- Kategori
- Şarap
Aşığın kanlı gözyaşıdır şarap - II
Geçmiş zaman olur ki...
Yıllar önce yayınlanan bir yazımı paylaşmak istiyorum sizlerle. Çünkü bunca yıl sonra bile değişen bir şey yok! Program aynı ama ücret 3 misli artmış!
Dünya üzerindeki tüm şarapseverler bağ bozumu dönemini büyük bir özlemle beklerler. Bu onların, şişeye girmeden önce üzümle ilk sıcak temaslarıdır. Şarap üreticileri açısından da şarapseverlere kendilerini anlatmak, sevdikleri şarabın nasıl üretildiğini göstermek adına büyük bir fırsattır. Dolayısıyla, Ağustos-Ekim ayları arası her iki taraf için de en iyi şekilde değerlendirilmesi gereken önemli bir dönemdir.
Önce, kişi başına yılda 9 lt şarap tüketilen ABD'de bu etkinlik nasıl düzenleniyor bir bakalım.
VINTAGE TOUR
$ 2.00 per guest
A guided tour of our cellars & wineyard followed by a vintner's choice tasting of 3 award-winning VQA red and /or white wines.
EXPERIENCE DE VINS BLANCS
$ 4.00 per guest
A personal guided tour of our cellars after which you will delight your senses by savoring the taste of 3 award-winning white wines: Pinot Gris, Gewurztraminer, Festival Reserve (Vidal/Riesling,) non-Oak Chardonnay, Riesling, or Festival Blanc (Vidal/Chardonnay.)
EXPERIENCE DE VINS ROUGES
$ 5.00 per guest
Visit our cellars and personally any 3 of our exclusive VQA red wines: Merlot, Cabernet Franc, Festival Rouge, Cabernet
Sauvignon, Chancellor, Pinot Noir or Caroline Rose.
Ne kadar sembolik bedellerle ve ne kadar mütevazı olduğunu görüyor musunuz! Çünkü amaçları belli. Şarabın doğuşunu izlemek ve o şarabı tatmak. Amaç belli olunca da işin ekonomik yönü işte böyle mütevazı oluyor. Bir de yılda zor bela kişi başı 1 lt şarap tüketilen ülkemize bakalım. En büyük şarap üreticilerimizden birinin kendi web sayfasında tanıttığı bağ bozumu gezi programını örnek olarak inceleyelim.
Düzenlenen bu organizasyonun katılım bedeli kişi başına 70.000.000 TL'dır.
8:30 Swissotel lobisinde buluşma.
9:00-12:30 Mürefte'ye yolculuk.
Servis Kahvaltı: Croissant, danish, muffin, poğaca, simit, kaşar peyniri, filtre kahve, iki çeşit çay, taze sıkılmış portakal suyu ve meyve suları.
Öğle Yemeği: Gurme sandviç, patates cipsi, mevsim meyveleri, soğuk meşrubat, çay ve kahve.
12:30-14:00 Mürefte Üretim Tesisleri Gezisi.
14:00-16:30 Şarap Tadımı. 6-10 çeşit şarabın tadımı. Sohbet ortamında şarap anlatımlarının gerçekleştirilmesi. Peynir tabağı ikramı.
16:30-17:30 Çınarlı Koyu, Riesling Bağı Gezisi.
18:00-21:30 İstanbul'a geri dönüş. Film gösterimi. Şarap ve sıcak-soğuk içecek servisi. Soğuk meze, tatlı ve meyve servisi.
Yol boyunca tüm Catering hizmetleri Swissotel tarafından sağlanacaktır.
============================================================
Buram buram lüks! Şarabın pahalı bir içki olduğunun ve sadece belli bir kesim tarafından tüketilebileceğinin ilk ağızdan anonsu!
Lütfen bana söyler misiniz, ülkemizde, Catering, Croissant, danish, muffin kelimelerinin Türkçe anlamını kaç kişi biliyor? "Catering." yerine "ikram." dersek müşteri kalitesi mi düşer? "Crossaint." yerine "kraker." verilse kimse gelmez mi? Gurme sandwich yerine, büfeci Ahmet Amca'nın hazırladığı çeyrek ekmek-kaşar verilse ayıp mı olur? Her şeyden ötesi, ikramımız, yok pardon catering'imiz Swissotel değil de muavin Osman tarafından yapılsa çok mu yadırganır? Evet, küçük bir kitle burun kıvırır ama büyük bir kesim belki de 15 milyona bağ bozumu zevkini tadar.
İşte ülkemin şarapçılığı! Lütfen bu gezinin ana amacı olan şarap kelimesinin yukarıdaki programda kaç kez geçtiğini sayın. Sadece 4 kez!! Ve yukarıda ki ABD turlarında şarap adının kaç kez geçtiğine de bir bakın!!
Sonuç şu: Şarap bahane, gezi şahane!!
Halbuki, yurt dışında olduğu gibi amaç sadece bağ bozumunu gösterip şarap tattırmak, şarapseverleri bilgilendirmek olsa daha mütevazı şekilde, debdebeye kaçmadan insanlar oraya taşınsa, inanıyorum ki bu işi biz de sembolik rakamlara mal edebiliriz. Böylece, çok daha fazla şarapsever bağ bozumunu görmüş olur. Bu da ülkemizdeki şarapsever sayısının katlanarak artmasını sağlar.
Kırılmaca darılmaca yok! Şarap üreticileri ve şarapseverler, biz bir aileyiz. Birbirimizin eksik yönlerini söyleyeceğiz, eleştiriye açık olacağız. Ancak bu şekilde siz üreticiler en iyi şarabı en makûl fiyata üretebilirsiniz, biz de içebiliriz.
Önümüzdeki yıl bağ bozumu turlarının şarapseverleri daha fazla kucaklayıcı ve şarap dolu olacağı umudunu taşıyarak, tüm üreticilere bu yoğun günlerinde kolaylıklar diliyorum.
(11 Eylül 2002)
- Toplam blog
- : 462
- : 1159
- Kayıt tarihi
- : 07.03.09
Ne güzel bloglar yazdık, ne muhteşem dostluklar kurduk; onlar kaldı baki... ..