- Kategori
- Yemek - Mutfak
Bana Kuzu Kafesi de sevdirdiniz ya!
Ataşehir Palladium Towers'ın hemen altında Grill Polonez isimli yeni bir steakhouse restaurant hizmete girince, biz de geçen hafta soluğu orada alıp, hayırlı olsun'a gittik.
Yeri çok kolay. Zaten Ataşehir'e gelince upuzun bir gökdelen olduğu için Palladium Towers her yerden gözüküyor. Palladium AVM ile de karşı karşıya olduğu için isterseniz AVM'den de hemen geçebiliyorsunuz. Vale Parking hizmeti de olması güzel.
Açık tonlarda ahşap ağırlıklı, soft aydınlatmalı, aşırı ferah ve geniş bir mekan hazırlamışlar. Toplam 360 kişilik oturma kapasiteleri varmış. Bahçe tarafı da çok davetkar görünüyor. Hadi artık havalar biraz ısınsın ama, nedir bu kar-kıştan çektiğimiz bu sene? :)
Başlangıcı en ideal et olan "mermersi homojenlikle yağ" görüntülü ön kol bölgesinden yapılan Dana Bacon'la yaptık. "Spagetti" dedikleri bu et, hem yumuşacık, hem çıtır çıtır, enfes bi'şey!
Salatalardan tercihimiz Tulum Peynirli bu Salata oldu. Sadece tadına bakmak için bir tanecik Fıstıklı Hellimli Sucuk geldi ortaya.
Etler aynen olması gerektiği gibi Himalaya Tuzlu ortamda, dry-aged yöntemiyle dinlendiriliyormuş. Ana yemek olarak tek bir şey söylemektense, bir kaç farklı etten, azar azar tatmaya karar verdik iyi ki. Bu sayede yeni yeni favorilerim çıktı ortaya:)
Yanında julien usulü kesilmiş sebzeler, Fırın Patates ve Kremalı Mantarlı Ispanakla garnitüre edilmiş şekilde sunulan Yaprak Antrikot tam istediğimiz gibi yumuşacıktı.
Lokum, kendi suyunu muhafaza eder şekilde, adı üzerinde "lokum" gibi hazırlanmıştı.
Sonra ise gecenin assolistine geldi sıra.... Yanında servis edilen Izgara Ananasla aroması dengelenen ve önce ızgarada mühürlenip, sonra fırında ağır ağır pişirilen i-na-nıl-maz lezzetli bir Kuzu Kafes geldi masamıza.
Normalde kemiklerle uğraşmayı sevmediğim için, pek arayacağım bir et çeşidi olmamasına rağmen, burada kendisine tek kelimeyle hayran kaldım. Ben senin değerini bilememişim, affet canım ne olur:)
Neden bahsettiği anlamak için, nefesimi tutarak izlediğim, Kuzu Kafes'in şu servise hazırlanma gösterisine bir bakın isterseniz:)
Burası bizim Grill Polonez'deki favori köşemiz oldu. Dışarıdaki yağmura-fırtınaya meydan okurcasına, içeride sıcacık ortamda, şöminenin yanı başına kurulup, al dergini... Oh mis!
Kimsecikler sahiplenmesin! Bundan sonra şömineli bölümdeki bu long-table bizimdir:)
Dekorasyonun bu derece güzel olması, sizi korkutmasın. Orada burada adını sık sık ünlülerle duyurdukları için, yani sırf popüler diye, hesap öderken "bir maaşı" bıraktığınız mekanlardan değil burası. Böyle bir kalite, sunum ve ambiyans için fiyatları oldukça makul.
İçki kısmını abartmazsanız, ete güzelce doymak için kişi başı ortalama 70-80 TL gibi bir fiyat ödeniyor. Hatta Cheeseburger, Hamburger, Lokum Burger, Döner Burger, Tandır Burger veya Mantar Burger gibi bol çeşit arasından canınız eğer burger çekerse, fiyatları 24-30 TL civarında olduğuna göre, daha da uygun fiyatla da ayrılabilirsiniz. Kuzu Tandır, Saç Tava ya da Beef Stragonof'una kadar bulabileceğiniz menüsü çok zengin. Hatta kırmızı et tercih etmeyenleri de düşünmüşler ve arzu edenler için Izgara Somon, Tavuk Bonfile veya Tavuk But Izgara servisi de varmış.
Brasserie Polonez'in "güler yüzlü lezzet" felsefesi burada da aynen uygulanıyor. Servis ekibi dahil herkes, et konusunda özel eğitimli, güleryüzlü ve işinin ehli...
Lezzetli etleri, kaliteli ve özenle dekore edilmiş ferah bir ortamda, uygun fiyatlarla bulabileceğiniz Grill Polonez, vatana millete hayırlı olsun. ?Anadolu Yakası'nın En İyi Steakhouse'u bulunmuştur! İlk fırsatta, o tadı damağımda kalan Kuzu Kafesten gönlümce yemek için tekrar gideceğim inşallah:)
Restaurant'ın özel bir bölümünde ayrıca et, şarküteri, peynir, zeytinyağı ve diğer Polonez ürünlerini satın alabileceğiniz bir de market bölümü de bulunuyor.
Her yerde iyi bir Ezine Peyniri aradığım, ama hala tam anlamıyla o aklımdaki lezzeti bulamadığım için, burada da peynir kalıplarını görünce, hemen bir parça tattım ve İnek-Koyun sütünün karışımından yapılan Ezine Peynirlerine bayıldım.
Bu beni bir müddet idare eder diye, iki koca kalıp aldım. Ama tadı öyle güzel ki, sabahları kahvaltıda, akşamları salatada derken, 2 kibrit kutusu kadar bi'şey kaldı şimdi. İşte bana, en kısa zamanda Grill Polonez'e tekrar gitmek için bir bahane daha:)
- Toplam blog
- : 230
- : 5958
- Kayıt tarihi
- : 03.04.13
Öncelikle "Üşengeç Şef"e olan ilginiz için sizlere teşekkür ederim. "Şef" denilince aklınıza heme..