Beslenmenin Önemi

               Hep yazmak ve neredeyse çığlık atarak dile getirmek istediğim konuların biri de değişen yemek kültürümüzle birlikte ortaya çıkan beslenme bozukları.... Evet yaşam hızlandı. Hızın bizlere kattığı olumlam alarla birlikte eksiye düşen, yaşam haritamızın en can alıcı konusu BESLENME... Hamburger çılgınlığıyla başlayan hızlı beslenme alışkanlıklarımız beraberinde sağlık problemlerini de hayatımıza aynı hızla katmış oldu.. Yeniden yemek kültürümüzdeki  öze dönüşler gündemi meşgul eder halde... 'Gıda terörü' diye bir tanımlama, CANAN KARATAY'dan ilk geldiğinde çok şaşırmıştım açıkcası.. Ve hak vermemek elde değil. Çocuklarımız ve gençlerimizin sağlığı ciddi anlamda tehdit altında. Ve hep merak ettiğim şey, gıda sektöründe mevcut insan sağlığını tehdit eden tüm olumsuzlukların kontrol mekanızması neden yetersiz.?

              Kanser, görünen yaşamsal tehlike gibi algılansa da, aslında en önemli görünmeyen tehlike; yetersiz ve kötü beslenmeden kaynaklı ruhsal problemler...hızla mutsuz bir topluma doğru gidiyoruz...Mutsuzluğu tetikleyen faktörleri dışsal etmenlerde ararken,  bilimsel ve geneleksel beslenme kültürünü uzmanlık alanında pekiştirmiş doktorlarımız, proflarımız gerçeği bizlere ulaştırmaya çalışıyor... Zaten onları da bir şekilde susturmayı başaran gıda tacirlerimiz iş başında.... Vitamin kaybının artık ruhsal sağliğımızdaki rolü tartışmasız. Hazır gıda tüketimi azalmadıkça bizlerin en önemlisi de geleceğimizin teminatı çocuklarımızın içi boş fosile dönüşmesi kaçınılmaz. Artan şiddet olayları ve kanserin ve hastalıkların binbir çeşidine yaşamda yer açmamız tamamen yanlış beslenmenin sonuçları. Sağlıksız beslenmenin önüne, Anadolumuzun buram buram sağlık kokan yemek kültürüyle dur diyebiliriz.... Ve hiç de zor değil, sağlıklı yaşam şimdiler de KÖYLERİMİZDE VE ATA'MIZIN; 'MİLLİETİN EFENDİSİ' DİYE TANIMLADIĞI KÖYLÜLERİMİZDE ...ÖZE DÖNÜŞE 'MERHABA' DEMENİN TAM DA ZAMANI .....