Bilen Bilir

Hamur sevgi teknesinde yoğrulur
Aşkla saca savrulurmuş o elde
O yufkayı yiyen dimdik doğrulur
Kaymak hazla kavrulurmuş o elde

Cümlelere güller açan gülüyle
Yörüklerin konuksevere diliyle
Eli Fatma anamızın eliyle
Top tarhana hurulurmuş o elde

Yağlı gatmar, mısır unu bazlama
Halis muhlis sadeyağlı gözleme
Muhabbetler yenilerek özleme
Yer sofrası kurulurmuş o elde

Arabaşı eskilerden muteber
Keşkek daim damaklara seferber
Uyumadan büberlituz yat geber
Ekmeğine dürülürmüş o elde

Taze buğday, nohut, mısır ütülür
Yayık ayran bir dikişte yutulur
Her hanede mutlak tuluk tutulur
Topulcuksuz durulurmuş o elde

İliyende ki haşeşli çöreğin
Kuzinede bol kıymalı böreğin
Kebap yiyen gari ölene değin
Ne diner ne yorulurmuş o elde

Büberleri, patatesi, soğanı
Mest olurmuş selvi dalı yığını
Keyfederken sacayakta dığanı
Gayfa köze sürülürmüş o elde

10.06.2018
Salih Erdem