- Kategori
- Türk Mutfağı
Brokoli çorba tarifi
Brokali Çorba Tarifi
MALZEMELER:
500 gram brokoli
1 ad. havuç
1 ad. orta boy patates
1 ad. soğan
2 su bardak süt
2 yemek kaşık süt kreması
2 yemek kaşık tereyağ
1 yemek kaşık un
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
İlk olarak emizleyip yıkadığnız brokoliyi, küp küp doğradayalım patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradıknız soğan bir tencereye koyalım, üzerini grameçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağnı eritin ve unu ekleyerek kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile gramüzelce ezin. Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın. Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyetler olsun.
- Toplam blog
- : 471
- : 1765
- Kayıt tarihi
- : 17.02.14
34 yaşında, 1 kız, 1 erkek olmak üzere 2 çocuk annesiyim. Ev hanımı olduğumdan yemekler ile aram ..