- Kategori
- Yemek - Mutfak
Brownie Cheesecake tarifi
brownie cheesecake tarifi
6 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Malzemeler:
Taban İçin:
3 yemek kaşığı tereyağı
60 gr şekersiz bitter çikolata
yarım su bardağı badem tozu
çeyrek su bardağı kakao tozu
2 yumurta
1 /4 su bardağı üzüm pekmezi
1 /4 su bardağı iri kırılmış ceviz
Peynirli Kısım İçin:
450 gr labne peyniri
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı bal •Yarım paket vanilya
Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
Oda sıcaklığında 1 /4 su bardağı krema
Üzeri için:
Eritilmiş şekersiz bitter çikolata
Hazırlanışı:
Fırınınızı 160 derece ısıtın. 20 cm’lik kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kâğıt serin.
Tereyağı ve çikolatayı beraber benmari usulü eritin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ayrı biryerde badem tozu, kakao ve tuzu karıştırın.
Geniş bir kâsede yumurtaları çırpın, bal ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından bademli karışımı ilave edin ve karıştırın.
Çikolatalı karışımı ve cevizi de ekleyip sadece karışana kadar çırpın, hazırladığınız kalıba döküp 15-20 dakika pişirip soğutun.
Fırın ısısını 150 dereceye düşürün.
Bir çırpma kabında labne peyniri, limon suyu, bal ve vanilyayı açılana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker her biri iyice karışınca ekleyin.
En son kremayı da ekleyip son bir kez karıştırın ve soğumuş olan brownie tabanına dökün.
Fırında 35-40 dakika pişirin.
Ortası salladığınızda çok az sallanıyorsa pişmiş demektir.
Cheesecakein kalıptan kenarlarını sıyırın ve oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında soğutun.
Üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis edin.
- Toplam blog
- : 156
- : 394
- Kayıt tarihi
- : 08.06.15
Gastronomi ve Mutfak Sanatları dalında eğitim aldım.En iyi ve en kötü günlerimde beni her zaman e..