- Kategori
- Gezi - Tatil
Çeşme' de, kumru ile yatılır, kumru ile kalkılır...
Çeşme denilince, üç şey çağrışıyor: ‘ <ı>Kumu, <ı>kumrusu ve hoşaf gibi <ı>suyu’ Evlere kadar giren bembeyaz ince kumu ile, sabah akşam yenilen kumrusu ile, sımsıcak berrak suyu ile Çeşme, şimdilerde yüksek sosyetenin duraklarından biri.
<ı>Alaçatı, Çeşme ve Ilıca, birbirine yakın. Bu üç yerin felsefesi ayrı. İlkinde jet sosyete <ı>eğlenir, ikincisinde <ı>gezilir, üçüncüsünde de kumru <ı>yenilir ve denize girilir.
<ı>
<ı>Çeşme Ilıca’da, kumru ile yatılır, kumru ile kalkılır. Ayılmak için çorbacı aranmaz. Kumrucu aranır. Sıraya aynı şahsın kumrucu dükkanları sıralıdır Ilıcada. Başkaları da kumruculuk yapar. 1960 yılından beri uğraş verilir. Bir tek ihraç edilmediği eksik kalmıştır. Ege’de ve her yerde aynı şahsın kumrucu dükkanları var zaten.
<ı>
<ı>NASIL YAPILIR? Kumru, bildiğimiz <ı>beysbol topu şeklinde susamlı ekmektir. İçinin malzemesi, peynir, salam, sucuk, domatestir. Ekmeği dahil, hepsi, ayrı ayrı kızartılıp kumrunun arasına konur. Sucuğu ve peyniri özel<ı>. Her ısırışta lezzeti başkadır.
Kumrucu Şevkinin kızı Özden Çelik ve amca kızlarına, tesadüfen rastladık. 14- 16 yaşlarındalar. Babaları Yunanistan’a gezmeğe gitmişler. Özden olanının canı sıkkın: ‘ Yaz çabuk bitti. Ilıca hem soğuk. Dükkanlarımızı da yıktılar. Dünyanın tadı yok’ diyor.
Araya bayram girdiği için, bir ay eksiği ile Çeşme, turizm mevsimini kapadı. Esasında burada turizm iki ay. Acı duymadan közlenmiş patlıcan gibi kızarıyorsunuz güneşin altında. <ı>Deli deli esen rüzgar koruyor sizi. Çeşme ve havalisinin tadını, şimdi yerli halk çıkarıyor.
Alaçatı, jet sosyetenin uğrak yeridir. Bodrum’vari sokaklar ve en lüks mağazaları, barları ve kafeleri ile omuz omuza bu dar sokaklarda toplanmıştır. Burası, jet sosyetenin hava <ı>aldığı, hava <ı>attığı yerdir. Eskiden kendi halinde, eski muhteşem evlerin omuz omuza verdiği bir yerdi burası. Araba bile lütfen geçerdi buradan.
Bura halkı, ‘<ı>Nolcek halimiz’ diye ev şarabı üretip, kahırla tüketip of çekerlerdi. Şimdi onlar, olan bitenleri seyrediyorlar gözlerini dört açarak. İstanbullu müteşebbislere karşı onlarda da hareket var. Bir masa, dört sandalye, ev yemekleri, falan filan derken al sana bir taş evin taştan avlusunda, <ı>taştan masanın tezgahından okunan şiirler, sanat geceleri, gitar ezgileri, raksların oley’leri ile böyle böyle temel atılılıyor buralarda. Ev şaraplarını da taş tezgaha koyup, ‘Ey gidi eski günler ‘ diyorlar üstelik. <ı>Sardunaki, apayrı havalarda. Endülüs geceleri, efelerin efesi ve de sirtakilerin sahnelenmesi ile geceler renkleniyor Alçatı’da.
Alaçatı’da lüks Tual’in sahibi: ‘Yakında burası bitecek. Bodruma dönecek. Kiralar yüksek. Halk omuz omuza herkesi rahatsız ediyorlar. Sörfçüler burayla küs. Kendi kültürlerini yaşıyorlar. Belediye, mavi boncuk dağıtmış herkese. Her yere ruhsat verilmiş.’ Diye yakınıyor.
Çeşme’de, 10 en iyi lezzet lokantası seçilen ve 1960 dan beri hizmet veren <ı>İmren Restoran sahibi kardeşlerden Recep Kadagan, ‘Burada 60 günlük turizm var. Acente yok.Turist getirilmiyor. Yerli ile idare ediyoruz.’ Diyor.
Kumuyla, kumrusuyla, rüzgarı ve havası ile, Shereton oteli ile, sörfçüleri ile bir bütün Çeşme. 4 Km. lik kumsalında iki tane büyük otel var. Yazlar kısa. Gösterişi bol. İzmirlilerin yoğun bulunduğu Çeşme sayfiyelikleri, dillere destan. En güzel mevsim, Eylül sonuna kadar denizin ve rüzgarın müsait olması. Ara mesafeler 15’er dakikalık. Sık sık ulaşım mevcut. Gemi turları var. Dingin havası var. Rüzgarı var. Ama, <ı>en önemlisi kumrusu da var.
Kumruyla yatıp, kumru ile kalkıyorlar. Ama, <ı>değer!
<ı>Ört ki, ölem!
RESİMALTLAR: 1- Ilıca’da bir köpek. Şemsiyesiyle mesut 2- Ilıcada, Ata’nın da kaldığı Rasim Palas Oteli.10 yıldır dökülüyor. Restoresi ileride yapılacak 3- Kumrucu Şevkinin dükkanı. Denizli’ye İzmir’e bile uzanmış. 4- Kumrular tavada kızarıyor 5- Alaçatılı Tual ve sahibi Semra Erdoğan 6- Kumrular hazır 7- Duygu Kasapoğlu: ‘ Buranın kumrusu ile kumu beni fethetti’ dedi. 8- Restorancı kardeşlerden Recep Kadagan. İmren Lokantası, buranın en eski ve en kaliteli olanı 9- 12- Bursalı oto teknisyenleri. Kumrudan tatmak için Bursa’dan gelmişler. Uğur Erte ve Erdoğan Sarı. Kendi imalatları olan ve dizaynı kendilerine ait, 1973 model 50 beygir gücünde, saatte 130 Km. yapabilen, kaportası sacdan ve el emeği, motoru Wolsvogen. Trafiğe kayıtlı. Yapımı 6 ay sürdü, 20 milyar masraf edildi. Üstü açık araba. 4 kişilik. 13- Bilgisayarlı motor turlarına hoş geldiniz. 14- Çeşme’de bir dolmuş durağı. Reklamcının biri içeriyi klima ile soğutmuş. Duraktakiler burada nefes alıyor. 15- Çeşme Umumi görünüşü 16- Ilıca Shereton Oteli yanındaki Kardelen’in sahibi Metin Saygı, buranın mevsimi iki ay. Burası ancak Kafkas savaşında turist gördü. O da yerli oradan gelen Türkler. Acente yok. Yabancı da yok. Fuarla birlikte burada turizm biter. Burada her şey dahil yok. Yatak çok pahalı. İnsanlar üç öğün kumru yer burada. Koskoca sahilde iki büyük otel var’ diyor. 17- Kumrucular ve amca kızları Efsun, Özden, Gözde Çilek ve Melis Bozyurt 18- Alaçatı Jet sosyetesinden Ayşe Şenocak, Neslihan Turgut, Semra Bakioğlu, Valeria Sağel ve Karla de Andrea sohbette. 19- Geniş ızgarada her şey ayrı kızarıyor kumru için. 20- Sahilden denize girenler 21- Ilıca, genel görünüm 22- Özden Çilek, mevsimin çabuk bitmesine kızgın. 23- Mehmet Çelik, Sardunaki’ nin müzik ve gösteri bölümünü idare ediyor Ilıca’ da.
- Toplam blog
- : 1616
- : 918
- Kayıt tarihi
- : 13.08.06
Hayatın dikenli yollarından geçmenin sırrı, aralarından çabuk geçmektir. Ümit, naylon çorap giyd..