Çikolata aşkı

Çikolata, tropik iklimlerde yetişen kakao ağacından elde edilen ve dünyada herkes tarafından sevilen bir yiyecek türüdür. Yüksek bir kalori verme özelliği yanında bedeni geliştiren bir özelliği vardır. İstenildiği takdirde içerisine fındık yada fıstık katılabilir.

 

Şimdi çikolatanın kısa bir tarihçesine bakalım.

 

M.Ö. Güney Amerika’da yaşayan Olmecler adında bir grup kakao ağacı yetiştirirler. Mayalar ise kakao ağacının çekirdeklerinin nasıl kullanıldığını keşfeder. Aztek kralı olan Moctezuma rivayetlere göre bir günde 45-50 fincan çikolata içerdi. Mayalarda çikolata içmek ancak kraliyet ailesi için geçerli idi. Azteklerde de bu çok önemli bir olaydı. Cristof Colomb 16. y.y’da Orta Amerika’ya gittiğinde kral Moctezuma, Colomba bu içecekten ikram etmişti. Colomb ülkesine bu şekilde çikolatayı taşımış oluyordu. Aztekler bu içeceği soğuk içiyordu ve içerisine çeşitli baharatlar katıyorlardı. İspanyollar ise bu içeceğin içerisine şeker katarak içmeye başladılar. Daha sonra İngilizler çikolatayı katı hale getirip satmaya başladılar. 1700 senelerinde bu içeceğin içerisine süt katılmaya başlandı. Türkiye’de ise ilk çikolata fabrikası 1927 yılında Feriköy’de açıldı. Şu ana kadar bulunan en eski çikolta 2600 yıllıktır.