Dünya rakı içme günü!

Selam sevgili dostlar.

Bugün, yani 13 Aralık Dünya Rakı İçme Günü'dür.

Bugünü iyi bimemin sebebi ise; eşimin rakıyı çok sevmesidir. Volkan denince rakı, rakı denince Volkan akla gelir bizim ailede. Bir de eniştem var rakıcı ama onu şimdilik es geçiyorum.

İnternette dolaştım, Sezai Deymer'in kitabından alıntı, Zerrin Özalp Öztarhan yazmış bu yazıyı, paylaşıyorum.

Rakı; suma tabir edilen üzüm veye incir ispirtosunun, anason tohumuyla, adi imbikte damıtılmasıyla elde edilen ve alkol nispeti hacmen %40 ila %50 arasında bir içkidir.

Rakı yapımında kullanılan üzüm ve incir kurudur.

Üzüm rakısı; incir rakısından daha makbuldur.

Taze üzüm rakıları; Yunanistan başta olmak üzere, Suriye, Mısır gibi ülkelerde daha çok rağbet görür.

Peki rakının yanında ne gider desem? Bu milli içkimizin yanında en çok sakatat tüketildiğini biliyor muydunuz? Doğrusu ben bilmiyordum. Balık ve kavun başı çeker zannediyordum ama yanılmışım.

Nedeni ise; sakatatların tadının normal etten daha yoğun olması...Rakı ile birleşince de damakta çok kalıcı bir tat bırakması.

Onu bunu bilmem. Bizim ailede gelenektir, balık yenilecekse yanında mutlaka bir kadeh rakı olur. Eğer balığı rakısız yiyecek olursak, balığın suratımıza tüküreceği gibi bir rivayet de dolaşır bizim ailede...

Yemekle beraber değil de, keyif için içiliyorsa; biz kadınlar döktürürüz mezeleri, kavun mevsimiyse kavun dilimleriz, peynir, süzme yoğurt, çiğ köfte, Allah ne verdiyse artık!

Bir de rakının en iyi mezesi; şefkattir bence...Sevdiğin bir insanla, sevdiğin şeyleri konuşarak, sevdiğin bir şarkı eşliğinde içilen rakıyı hiçbir şeye değişmezsiniz eminim, değil mi?

Bu yazımı bitirir bitirmez ben de kuracağım rakı sofrasını. Çünkü bugün Volkan'ın doğumgünü...

Başta Volkan'ım olmak üzere, tüm rakı severlerin Dünya Rakı İçme Günü kutlu olsun.

Haydi siz de doldurun birer kadeh! Şerefe...

SEVİLAY