- Kategori
- Sağlıklı Yaşam
Enginar ile sağlıklı yaşam
Enginar Sebze Topluğunun Istakozu.
Enginar sebze topluğunun ıstakozu olarak adlandırılan karaciğer temizleyen bir besindir. İçerdiği su , karbonhidratlar, protein, yağ, mineral ( demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum ), vitaminler
( A, B, B2, C ) , (kahve asidinin benzeri ) olan sinarin , enzimler içermektedir. Enginarda çok yüksek oranda bulunan sinarin hücreleri gençleştirir. Karaciğeri korur, safra salgısını artırır, kolesterolü düşürür, safra kesesinde taş oluşmasını önler.
Orta boy bir enginar 72 mg. Magnezyum 425 mg. Potasyum , biraz folat , luetin ve zeksantin adlı göz dostu karotenoidler ve hepsinden daha da önemlisi 65 gr.lif içerdiği incelenerek görülmüştür.
Enginar dikensiz olarak ilk kez İtayla ‘nın Napoli kendinde, bahçıvan Strozzi tarafından keşfedilen bu sebze Avrupa soylu ve zenginlerin sofrasından eksik olmadı.
16. yy’da idrar söktürücü ve afrodizyak olarak kullanılmıştır.
17.yy’dan 19.yy’la kadar karaciğer hastalıklarından güçlü bir tedavi maddesi olarak kullanılmıştır.
Yabani Enginarın avantajı Akdeniz kıyılarıdır. Dikensiz enginar 15. yy’da yetiştirilmiş bazı kaynaklarda enginarın anavatanın Etiyopya olduğu ileri sürülmektedir.
Bir Akdeniz bitkisi olan enginar, ülkemizde bol bulunan enginarın faydaları saymakla bitmiyor.
Enginarın Tıbbi Açıdan Faydaları :
Güçlendirici , iştah açıcı, iltihap önleyici, kan temizleyici, ödem söktürücü, karaciğer güçlendirici ve koruyucu , sindirim kolaylaştırıcı , ishal kesici, şeker düşürücü ve ayarlayıcı özelliklere sahiptir.
Fransız doktorlar 1969 yılında , karaciğer ve böbrek hastalıklarına enginar özüyle yaptıkları tedavilerde çok başarılı sonuçlar alıp, buluşlarının patentini almışlardır.
Günümüzde enginarın en çok kullanıldığı yerler :
Damar sertliği, gut hastalığı, karaciğer hastalıkları, kolesterol, safra kesesi problemleri, selülit, şeker, şişmanlık ve üre gibi rahatsızlıklarda tedavi edici özelliği sebebi ile çok tüketilemektedir.
Enginarın çiçek tabanından , yapraklarından , kökünden yararlanabiliriz. İdrar söktürmek safra ve karaciğeri güçlendirmek, damar sertliği, kolesterol için çayı da yapılıp içilebilir.
Selülit için kuru yapraklar 50gr. 1.5gr. kuru yaprağa 150ml. Sıcak su eklenip 5dk. Demlenip süzülür. Günde 2 çay fincanı 3 haftalık kürler halinde içilebilir.
Enginar aynı zamanda hayvanların tedavisinde de kullanılır. Örneğin kedilerdeki sindirim bozukluklarını 3gr. Yaprak üzerine 150ml. Sıcak su eklenir 10 dk. Demlenip süzülür ve kediye içirtilir. Enginar kozmetikte de kullanılmaktadır.
Aynı zaman da çay olarak da kullanabiliriz.
- Toplam blog
- : 69
- : 3739
- Kayıt tarihi
- : 23.08.12
Anadolu Üniversitesi'nde lisans eğitimini tamamladıktan sonra, İstanbul Gelişim Üniversitesi'nde Kl..