- Kategori
- Yemek - Mutfak
FIRIN KÖFTE
FIRINDA PATATESLİ KÖFTE
FIRINDA KÖFTE YEMEĞİ
ANA MALZEMELER (6 KİŞİLİK)
500 GR ORTA YAĞLI DANA KABURGA KIYMASI
1 ADET KURU SOĞAN İNCE KIYILMIŞ YA DA RENDELENİP SUYU SIKILMIŞ
2 DİŞ SARIMSAK İYİCE DÖVÜLMÜŞ
ÇEYREK EKMEK İÇİ ISLATILIP SIKILMIŞ OLACAK ( KÖFTELERİN YUMUŞAK KALMASI İÇİN)
1 FİNCAN SÜT
1 YUMURTA
1 DEMET MAYDANOZ( BİR TUTAMINI KÖFTEYE KALANIN YARISINI SÜSLEMEDE VE PİŞİRMEDE KULLANACAĞIZ)
1’ ER TATLI KAŞIĞI TUZ, KARABİBERVE KİMYON
4 ADET HALKA HALİNDE DİLİMLENMİŞ PATATES
1 ADET HALKA DİLİMLENMİŞ KIRMIZI SOĞAN
6 ADET SİVRİ BİBER
3 ADET İRİ HALKA HALİNDE DİLİMLENMİŞ DOMATES
SOS İÇİN
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI,
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞI
1,5 SU BARDAĞI SU
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON,
1 TATLI KAŞIĞI YENİBAHAR VE TUZ
ÜZERİNE SERPMEK İÇİN KEKİK VE BİBERİYE
HAZIRLANMASI
KÖFTE MALZEMELERİNİ KARIŞTIRMA KABINA ALARAK İYİCE YOĞURALIM VE ŞEKİL VEREREK BİR KAÇ SAAT DİNLENDİRELİM
YAPIŞMAZ BİR FIRIN TEPSİSİ YA DA TABANINA KOYACAĞIMIZ YAĞLI FIRIN KABI KULLANARAK NORMAL BİR FIRIN TEPSİSİ DE KULLANABİLİRİZ.
FIRIN TEPSİSİNİ TEREYAĞI İLE YAĞLAYIP ÜZERİNE DE ÇOK AZ SIVI YAĞ GEZDİREREK PATATES HALKALARINI DİZELİM.( DİLEYEN PATATESLERİ HAFİÇE KIZARTABİLİR)
KÖFTELERİ PATATESLER ÜZERİNE YERLEŞTİRİP, ÜZERİNE DOMATES DİLİMLERİNİ, ÜSTÜNE DE SOĞAN HALKALARINI YERLEŞTİRİP, BİBERLERİ DİZİYORUZ VE MAYDANOZLARI SERPEREK HAZIRLADIĞIMIZ SOSU GEZDİRİYORUZ
UFALANMIŞ KEKİK VE BİBERİYE SERPEREK ÜZERİNİ FOLYE İLE KAPATIP 200 DERECEDE ÖNCE 30 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.
FOLYEYİ ALARAK 15 DAKİKA DAHA ÜZERİNİN KIZARMASI İÇİN PİŞİRMEYE DEVAM EDİYORUZ.
EN ÜSTEKİ BİBERLERİN YANMADAN KIZARMASI İLE PİŞİMİ TAMAMLANMIŞ OLUYORUZ.
EV HANIMLARI İÇİN BİR KOLAYLIK OLARAK,
DİLERSENİZ KÖFTE, PATATES VE BİBERLERİ FIRINLAMADAN ÖNCE KIZARTIP, SOSU İLE BİRLİKTE 15 DAKİKALIK BİR FIRINLAMA İLE DAHA KISA ZAMANDA DA PİŞİRİLEBİLİR. YA DA SAHAN KÖFTE GİBİ, OCAK ÜSTÜNDE TAVA YA DA SAHAN BİR KAP İÇİNDE ÜSTÜ KAPALI OLARAK AĞIR ATEŞTE DE PİŞİREBİLİRSİNİZ.
SERVİS EDERKEN ALTTAN PATATESLERLE BİRLİKTE TABAĞA ALARAK ÜZERİNE KIYILMIŞ MAYDANOZ SERPİYORUZ. VE SÜZME YOĞURT EŞLİĞİNDE SUNUYORUZ.
AFİYET OLSUN.
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..