- Kategori
- Yemek - Mutfak
Folyoda pastırma buğulama
Bir Kayserili olarak pastırmalı bir tarif vermeden olmaz dedim ve işte karşınızda basit ve leziz bir tarifle arz-ı endam ediyorum.Tarifin ismi 'pastırma buğulama'.
MALZEMELER(4 KİŞİLİK):
-150 gram ince ince ve Kayseri'de dilimlenmiş halis Kayseri pastırması.(Satıcıdan çemenleri ayıklamasını isteyebilirsiniz.)
-1 adet orta boy domates
-İki çay kaşığı limon suyu
-Yeterince alüminyum folyo.
HAZIRLANIŞI:
Pastırmaları alüminyum folyo üzerine tek sıra halinde ve yanyana diziyoruz.Orta boy domatesimizi rendeleyip tabiri caizse domatesimizin suyunu çıkarıyoruz.Rendelenmiş domatesimizin üzerine limon suyunu boca ediyoruz ve bir kaşık vasıtasıyla domatesli sosumuzu dizdiğimiz pastırma dilimlerinin üzerine yediriyoruz.Folyomuzu hava almayacak şekilde sıkıca sarıp sarmalıyoruz.Pastırmalarımız havasız ortamda domates suyu ile başbaşa kalıyorlar.Bu ilişkinin daha sıcak olması için folyomuzu orta ısıdaki fırınımıza koyuyoruz.(Geniş bir tava üzerinde ocakta da yapılabilir.)Fırında 5-10 dakika arası pişiriyoruz.Servise hazırlıyoruz.
Kokudan başınız dönebilir.Bu yüzden yemeden önce folyo tabakasını sıyırmanızı ve öyle yemeye başlamanızı salık veririm.Aman ha folyoyu da yemeyin.Alüminyum beyin fonksiyonlarını ters etkileyebilen zehirli bir madendir.
MALZEMELER(4 KİŞİLİK):
-150 gram ince ince ve Kayseri'de dilimlenmiş halis Kayseri pastırması.(Satıcıdan çemenleri ayıklamasını isteyebilirsiniz.)
-1 adet orta boy domates
-İki çay kaşığı limon suyu
-Yeterince alüminyum folyo.
HAZIRLANIŞI:
Pastırmaları alüminyum folyo üzerine tek sıra halinde ve yanyana diziyoruz.Orta boy domatesimizi rendeleyip tabiri caizse domatesimizin suyunu çıkarıyoruz.Rendelenmiş domatesimizin üzerine limon suyunu boca ediyoruz ve bir kaşık vasıtasıyla domatesli sosumuzu dizdiğimiz pastırma dilimlerinin üzerine yediriyoruz.Folyomuzu hava almayacak şekilde sıkıca sarıp sarmalıyoruz.Pastırmalarımız havasız ortamda domates suyu ile başbaşa kalıyorlar.Bu ilişkinin daha sıcak olması için folyomuzu orta ısıdaki fırınımıza koyuyoruz.(Geniş bir tava üzerinde ocakta da yapılabilir.)Fırında 5-10 dakika arası pişiriyoruz.Servise hazırlıyoruz.
Kokudan başınız dönebilir.Bu yüzden yemeden önce folyo tabakasını sıyırmanızı ve öyle yemeye başlamanızı salık veririm.Aman ha folyoyu da yemeyin.Alüminyum beyin fonksiyonlarını ters etkileyebilen zehirli bir madendir.
- Toplam blog
- : 8
- : 636
- Kayıt tarihi
- : 25.09.07
Merhaba. Kayseri doğumluyum. Boğaziçi İktisat son sınıf öğrencisiyim. Spor, ekonomi ve politika üzer..