- Kategori
- Türk Mutfağı
Gavut tatlısı " Erzurum" a hastır.
annemin yayma gavut tatlısı resmidir.
MALZEMELER:
3 su bardağı gavut,
1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı "dut" pekmezi,
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz.
3/4 su bardağı sade yağ (tereyağı, margarin)
HAZIRLANIŞI:
Derin bir tavaya gavud önce su konur, az ateşte karılır, bulamaç haline dönerken içine yağla, dut pekmezi ilavesiyle karıştırılır. 3, 5 dakika ateşte koyyulaşan bir karışım elde edilir. Ateşten alınarak 10, 15 dakika serinlemeye bırakılır sonra cevizi ilave edilir. Elde yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır, servise hazırdır. Annem çalıştığı için zamanı azdı resimdeki gibi tepsiye yayar, düzler sonra ikram ederdi.
Farklı şekillerdede hazırlanır, şöyle ki; içi derin kirpikli sahanlara yayıp üzerine ceviz ekerler. (Çok sıcaktır ağza sıcakken konmaz yakar)
- Toplam blog
- : 151
- : 1010
- Kayıt tarihi
- : 13.02.08
Kısaca öğretmen ve öğretenim. Yaşamayı yaşarken öğrenmeyi ilke edinmenin dustur olduğuna inananla..