- Kategori
- Türk Mutfağı
Hurmalı Kurabiye
Hurmalı Kurabiye
Hurmanın faydası o kadar çok ki anlatmakla bitiremeyecegim. Bazı uzmanlar zayıflamada kullanıyor hurmayı, özellikle de Peygamber efendimizin sevdiği ve sağlıgında kullandığı, İftar sofralarımızın vazgeçilmezi hurmayı ben de çok seviyorum. Bu özel lezzeti kurabiyemde kullanıyorum. Buyrun sizler için tarifi
Gerekli Malzemeler
6 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı portakal çiçegi suyu
1 tatlı kaşığı gül suyu
Ara dolgusu için
çay kaşıgının ucuyla portakal çiçeği suyu
20 gram hurma
Üzeri için
Pudra şekeri
Hurmalı Kurabiyenin Yapılışı
Öncelikle dolgusunu yapalım. Dolgusu için hurmalarımızı küçük parçalar haline getiriyoruz. Sıcak suyumuzu ve portakal suyumuzu ilave ediyoruz. Bu karışımımızı püre haline gelinceye kadar çırpıyoruz. Soğuması için beklemeye alıyoruz. Şimdi hamuruna geçiyoruz. Oda sıcaklığında bekletmiş oldugumuz yumuşayan tereyağımızı, elemiş olduğumuz ekleyip iyice eziyoruz. Gül suyumuzu, portakal çiçeğimizi ve suyumuzu ekleyip sert bir hamur haline getiriyoruz. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp orta kısmını açıp hurma püremizden yerleştiriyoruz. Sonra kapatıyoruz. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar tekrar ediyoruz. Tepsiye dizdiğimiz çok az yağladığımız fırın tepsimizin içerisine yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla üzerini deliyoruz. Önceden ısıtmış oldugumuz 180 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar bir süre pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz. Servise sunacagımız zaman pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet Olsun
Kaynak: kurabiye tarifleri
- Toplam blog
- : 205
- : 2301
- Kayıt tarihi
- : 15.02.14
Adım Mert, 31 yaşındayım evli ve 1 çocuk babasıyım, hayattan öğrendiklerimi burada paylaşacağım. ..