İçli köfte tarifleri

MALZEMELER:

İç malzemeler:
250 gr kıyma
1 tane soğan orta boy
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/3 demet maydanoz
100 gram iri çekilmiş ceviz

Dış Malzemeler:
2 su bardak bulgur
2 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı salça
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI:

İçli köfte hazırlanışı: İnce kıydığımız soğanı sıvıyağda pembeleştirip üzerine kıymayı ilave ederek kavuralım. Kıyılmış maydanoz ve cevizi ekleyip ocaktan alalım. Baharatları ve tuzu katıp dış malzemeyi hazırlamak için, patatesleri haşlayıp rendeleyelim kalan tüm malzemeyi üzerine ekleyip iyice yoğuralım hamur kurudukça elimizi su ile ıslatıp yoğurmayı sürdürelim bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlayarak şekillendirelim başparmağımız yardımı ile ortasını oyup, içine kıymalı harçtan 3 çorba kaşığı kadar dolduralım hamuru parmak uçları ile çekerek deliği kapatalım. Tuzlu suda haşlayıp servis yapalım.
İçli köfte, afiyet olsun.

Yemek Tarifleri

http://pratikevyemektarifleri.com/icli-kofte-tarifleri.html