- Kategori
- Yemek - Mutfak
Ispanaklı içli köfte tarifi
ıspanaklı içli köfte
Ispanaklı içli köfte tarifi malzemeleri
3 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
İçi için
200 g kıyma
1 demet ıspanak
2 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Karabiber
Tuz
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
üzeri için
Yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
Ispanaklı içli köfte tarifi hazırlanışı
Ispanaklı içli köfte: Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayalım ve tuzla ovalım.
Tereyağını tencerede eritelim. Küp doğradığımız soğanları ve kıymayı ekleyip kavuralım. İnce doğradığımız ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika daha kavuralım ve soğuması için kenara alalım. İnce bulguru bir kaseye alıp ıslatalım. Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kıralım. 10 dakika yoğuralım. Unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlayalım. İçini parmağımızla oyup ıspanaklı harçtan dolduralım ve kenarlarını toparlayıp kapatalım. Avucumuzda yuvarlayıp yassı köfteler elde edelim. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdıralım ve köftelerimizi kızartıp servis tabağına alalım. üzerine yoğurt döküp zeytinyağında kavurduğumuz pul biberle süsleyerek servis yapalım.
Ispanaklı içli köfte tarifi, afiyet olsun.
Kaynak: http://pratikevyemektarifleri.com/ispanakli-icli-kofte.html
- Toplam blog
- : 471
- : 1765
- Kayıt tarihi
- : 17.02.14
34 yaşında, 1 kız, 1 erkek olmak üzere 2 çocuk annesiyim. Ev hanımı olduğumdan yemekler ile aram ..