- Kategori
- İftar Sofraları
İzmirimin sıcacık köftesi
Harika İzmir Köfte
Herkes bir yerlerden İzmir köfte tarifi duymuştur ya bide İzmirlilerden dinleyip ellerinden yemek lazım.. İftarda misafirlerimi nasıl daha iyi ağırlayayım diyenlere küçük bir öneride bulunmak istedim.
Malzemesi: 1/2 kg kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, bayat ekmek içi veya irmik, karabiber, tuz, kimyon, 2 patates, 2 domates veya salça 5 sivri biber, ince yağ.
YAPILIŞI: Köfte malzememeizi yoğurup bekletelim. Sonra parmak gibi uzun köfteler hazırlayalım. Patateslerimizi beşe veya altıya bölüp kızartalım tepsiye dizelim. Köftelerimizi kızartıp patateslerin yanına güzel bir şekilde dizelim. Biberleri de çok az kızartıp aynı tepsiye dizelim. Sonra ya su eklediğimiz rende domates veya sulu salçamızı tepsinin üstünde gezdirelim. Fırında yarım saat pişirelim.
Eğer sofrada sevdiklerimizle berabersek, içine sevgimizi de kattıysak yemeye doyum olmayacaktır ama uzaklarda bu yemeği sevenlerimiz varsa tam da yerken onlar aklımıza gelirse boğazımıza dizilecektir.
Hepimize şimdiden afiyet olsun. İzmirimden sevgiler..... ULMA
Malzemesi: 1/2 kg kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, bayat ekmek içi veya irmik, karabiber, tuz, kimyon, 2 patates, 2 domates veya salça 5 sivri biber, ince yağ.
YAPILIŞI: Köfte malzememeizi yoğurup bekletelim. Sonra parmak gibi uzun köfteler hazırlayalım. Patateslerimizi beşe veya altıya bölüp kızartalım tepsiye dizelim. Köftelerimizi kızartıp patateslerin yanına güzel bir şekilde dizelim. Biberleri de çok az kızartıp aynı tepsiye dizelim. Sonra ya su eklediğimiz rende domates veya sulu salçamızı tepsinin üstünde gezdirelim. Fırında yarım saat pişirelim.
Eğer sofrada sevdiklerimizle berabersek, içine sevgimizi de kattıysak yemeye doyum olmayacaktır ama uzaklarda bu yemeği sevenlerimiz varsa tam da yerken onlar aklımıza gelirse boğazımıza dizilecektir.
Hepimize şimdiden afiyet olsun. İzmirimden sevgiler..... ULMA
- Toplam blog
- : 22
- : 634
- Kayıt tarihi
- : 04.08.09
1968 İzmir doğumluyum. Tam anlamıyla bir İzmir aşığıyım.. Allah beni güzel memleketimden ayırmasın....