KABAK GÜVEÇ

KABAK GÜVEÇ

4 adet taze kabak( rendelenecek)

1 adet havuç( minik küpler halinde doğranacak)

1 adet patates( mini küpler halinde doğranacak)

200 gr. Kıyma

2 adet domates

4 diş sarımsak ( ince kıyılacak)

2 adet kuru soğan( ince yemeklik doğranacak)

2 adet kırmızıbiber( ince jülyen kesilecek)

4 adet yumurta

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı mısır unu

4 yemek kaşığı un

1 kabartma tozu

250 gram taze kaşar( rendelenecek)

1 demet maydanoz( sapları ile kıyılacak)

1 çay bardağı sıvı yağı

200 gram tereyağı

1 demet dereotu

1 kase yoğurt

Yeterince tereyağı

Pul biber, tuz, karabiber

HAZIRLANMASI

Sıvı yağında soğan, sarımsak ve kıymayı kavuralım. Kırmızıbiberi, salça, domates ve baharat ilave ederek sote edelim.

Karıştırma kabında rendelenmiş kabak, havuç ve patatesin üzerine yumurta, kaşar, kıymalı soteyi, unları, kabartma tozu ve maydanozu ilave ederek harmanlayalım.

Fırın kabına yayarak 35 dakika 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Yoğurt ve kıyılmış dereotunu karıştıralım.

Tereyağında pul biberi yakalım.

Servis yaparken makarna eşliğinde üzerine yoğurt ve biberli tereyağı gezdirelim.

Afiyet olsun.