Kavun, karpuz seçerken...

Kavun, karpuz seçimi eş seçimi gibidir. İçteki değerleri, dış görünüşle anlamanız gerekir.

Bir insan, dost ve arkadaş seçiminde başarısızlığa uğradığında çaresizliğini "kavun değil ki k...nı (ucunu) koklayayım" diyerek dile getirir.

Eş seçiminde "aşkınız" hiç kimseye söz hakkı tanımazsa "kendim ettim, kendim buldum" sözü en iyi kurtarıcınız olacaktır... Özel kararlarınızı size bırakarak konuya döneyim.

KARPUZ SEÇİMİ:

1- Şekli düzgün olmalı. Bir tarafa doğru şişmiş balon gibi olmamalı.
2- Dışındaki yeşil renk, bahar yeşili gibi taze değil, olgunlaşmış bir yeşil olmalı.
3- Sap kısmı ve gövdeye bağlantısı ince olmalı.
4- Sap, çok taze bir görüntü vermemeli, olgunlaşmış olmalı
5- Toprak tarafına gelen yüzeyinde ( aynası) kanarya sarısını anımsatmalı.
6- El içi ile üstüne vurduğunuzda (kasnağı gevşek davul gibi) lap, lap ses çıkarmalı. Metelik ses gelmemeli.
7- Aynı büyüklükteki karpuzlardan nispeten hafifi seçilmeli. (çok hafiften kaçınılmalı)
8- Kamyonda taşınırken, içe doğru darbe yemiş ve ezilmiş olmamalı.
9- Bazen, karpuzlar ağır gelsin, kilo yapsın diye, hasat zamanı yaklaştığında tarlaya bol su verilir. Bu uygulama, karpuzun içinde beyaz çekirdeklerin oluşmasına neden olur. Ucuza aldığınız karpuzların çoğu bu tarlaların ürünüdür.

Not: Mevsim sonuna doğru her karpuz olgunlaşır. Bu defa, içinde ekşime olabilir. Buna " içi geçmiş karpuz" deniyor. Çok hafif olanlar bu özelliği taşıyabilirler.

KAVUN SEÇİMİ

Kavun seçiminde renk çok yanıltıcıdır. Kavunun cinsi ve yetiştiği yöre önemlidir. Pamukova ve Trakya kavunlarına şimdi başka yöreler de eklendi.
1- Kavun taş gibi ağır olmalı.
2- Uç kısmından bastığınızda hafifçe ezilebilmeli.
3- Uç kısmı (çiçek yeri) kavun kokusu verebilmeli.
4- Her tarafından ezilebilen kavunların, kesildiğinde içinin marmelat gibi aktığına şahit olabilirsiniz.

Not:Uzun süre dayanabilan (kış kavunu) denen cinste ezilme olmaz. Afiyet olsun...