- Kategori
- Deniz Mahsulleri
Kefal balığı ızgarası
1 kilogram veya 4 adet kefal balığını pullarından ve kanından su altında iyice temizleyiniz.
1 kilogram veya 4 adet kefal balığını pullarından ve kanından su altında iyice temizleyiniz.
Temizlenmiş olan balıklarınızı geniş bir kap içerisinde 3 kahve fincanı ayçiçek yağında 15 dakika bekletiniz. Diğer taraftan iyice kızdırılmış ve yağlanmış olan ızgara üzerine balıkları teker teker diziniz. Ve ardından daha önce 180 dereceye getirilmiş olan Izgarada balıkları 15 dakika pişiriniz. Her iki tarafıda pişen balıkları servis tabağına alınız.
Ayrı bir kapta ise, zeytin yağının içerisine 2 adet limonu sıkınız ve kahve kaşığı ile iyice karıştırınız. Sonra bu sosu pişen balıkların üzerine gezdiriniz.
Maydanoz ve roka ile süsledikten sonra ince halkalar halinde kesilmiş olan kırmızı soğanıda ilave ederek servis yapınız. Afiyet olsun
kaynak:nurideniz (balıkçı reisi)
- Toplam blog
- : 282
- : 4843
- Kayıt tarihi
- : 03.08.08
1949 istanbul doğumluyum, 1973 yılında Kimya ve işl. mühendisligini bitirdim. Halen agabeyimle bi..