Kış Yumurtası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte, ıspanaklı ve pazılı, lezzetli bir kış yumurtası tarifi hazırlayacağız. Kahvaltıya misafirleriniz varsa, misafir sofrasına kesinlikle yakışacak bir tarif. Ya da sebze sevmeyen bir çocuğunuz mu var? O zaman bu tarif tam size göre. Kış aylarının bol besleyici, bol sağlıklı ve bol lezzetli sebzelerini; pırasa, kereviz, pazı ve ıspanağı buluşturan bu tarifi hazırlaması da oldukça kolay. Sebzeleri soteleyin, baharatları ekleyin, yumurtalar kırın. Ve işlem tamam! Piştiğinde, üzerine beyaz peynir serperek servis edebilirsiniz. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…

 

Malzemeler

2 adet pırasa,

1 kereviz sapı,

2 su bardağı pazı,

2 su bardağı ıspanak,

2 diş sarımsak,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 çay kaşığı paprika,

1 çay kaşığı kekik,

1 çay kaşığı kimyon,

tuz,

3 adet yumurta

 

Nasıl Yapılır?

Pırasaları ve kereviz sapını ince ince doğrayın.

Pazı ve ıspanakları iri kıyım doğrayın.

Bir bıçak yardımıyla sarımsakların kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağı alın ve yağ kızmaya başlayınca, pırasa ve kerevizleri sotelemeye başlayın.

Birkaç dakika sonra, pazı ve ıspanakları da tavaya alın ve sotelemeye devam edin.

Bu sırada baharatları ilave edin ve biraz daha sotelemeye devam edin.

Ardından, yumurtaları kırın.

Bu aşamada, yumurtaları çırpabilir ya da kırdığınız haliyle de bırakabilirsiniz..

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ocaktan almadan önce elinizle ufaladığınız beyaz peynirleri serpiştirin ve 1-2 dakika sonra altını kapatıp servis edin