Kızlı erkekli çorba tarifi

Sevgili Okurlarım,

Merhaba...

İşte...Yine, yeniden güzel bir damak tadıyla karşınızdayım..

Anadolumuzun klasik lezzet duraklarından çorba kültürümüzle başbaşayız..

Yine, bir fıkrayla başlayalım efendim..neşemiz gelsin; sonra iştihamız açılsın.

...............

Hoca'nın canı şöyle bir tarhana çorbası çekmiş.
Başlamış ağzı sulana sulana hayal kurmaya.

O sırada kapı çalınmış ve komşunun oğlu:
- Hocam, annem hasta, bir tas çorba istiyor, demiş.
Hoca, söylenmiş kendi kendine:
- Hey Allah'ım, bizim komşular hayalin bile kokusunu  alıyor!..

....

Heh hee...evet...Burada gülünmesi gerekiyordu...Neyse gelelim sadete...

KIZLI- ERKEKLİ ÇORBAMIZIN BÖYLESİNE GÜNCEL BİR ADI ALMASI TESADÜFİ DEĞİLDİR EFENDİM...

Vaktiyle köyün birinde güzel bir kız yaşarmış...Güzelliği dillere destan imiş..

Netekim, gelgelelim kız okumak istiyormuş..Fekat mali durumları heç de eyi değelmiş..

.Ayrıca, köyün çobanı Maamıt, bu kıza fitil gibi aşıkmış. Fekat, kızın gönlü okumaktan yanaymış...

Kız, bir frsatını bulup şehre kaçmış... ÖSS sınavlarına girmek için pazarlama işlerine başlamış.

Şifalı otlar alıp satarken pazarlama menecerliğine dek yükselivermiş...Kader bu ya...Çoban Maamıt basur olunca, kıza koşmuş...

Kız,ona macun yapıp uygulamış. Çoban aniden iyileşmiş...Kız baytar mektebini kazanmış...

.Aşkın gözü kör olsun; çoban da inat edip aynı fakültede tavşan bakıcılığı yapmaya başlamış...

Fekat mali durumları bozuk olduğundan ayrı ayrı evler tutamamışlar...

Çoban teke gibi kokuyor diye devlet yurduna da almamışlar...Karar verip ortak bir gecekondu tutmuşlar... Ayrı odalarda kalmalarına rağmen yokluktan aynı yatağı paylaşmaya başlamışlar...

Gel zaman, git zaman derken, kızın canı,aşeren hamileleler gibi , aniden çorba istemiş...

Hazır çorba alacak paraları olmadığından ortak fikir yürüterek evdeki malzemeleri harmanlayıp ortaya nefis bir çorba çıkarmışlar...

Tam içececekleri sırada, haset- kötü kalpli komşuların ispiyonları sonucunda, evlerini zabtiyyeler basmışlar...Onlar çorbada muradına ermeden kodesi boylarken, zavallı çorbayı ispiyoncu aç gözlü komşular içmişler.

İşte bu trajik çorbanın adı da : KIZLI -ERKEKLİ ÇORBASI OLMUŞ...

.....

Çorbanın yapılışı....

A-Malzemeler:  O sırada dolapta, mutfakta ne bulursanız mutfak tezgahına yığınız.

B-Yapılışı : Bulduğunuz tüm yiyecekleri mikserden geçiriniz...Tavada,salçayla  yağ kızartınız.

* 1 litre suya, 2 litre kızartılan şeyden karıştırınız.

* Kulak memesi kıvamına geldiğinde kısık ateşe dönünüz...

* Karıştırınız....

* Karıştırınız...

* Karıştırınız dedik ya kardeşim...

* 10 dakika sonra bakır tencereye boca ediniz..Üzerine besamel sosuyla, Baaddin Marley ekstresi ekleyiniz.

* Çorba kaplarına dağıtınız.  İhtiyaca göre üzerine hindibağ, çetrefilli zencefil; minaregölgesi ekleyiniz.

Afiyyet şeker olsun benim sevgili okurlarım...

..............

ATA Kemal Kardeşimizin arzusu üzerine, -Yeni versiyon İmam Bayıldı - tarifinde buluşmak üzere hepinize, Kızlı-Erkekli- Analı-Kızlı -Babalı oğlanlı mutlu sağlıklı günler dilerim efendüm.

Saygılarımla...Afiyet olsun.

* * * * * * *  *