Kurban Bayramında Beslenme

Kurban bayramında etin ve tatlıların tüketiminde aşırı bir artış gözlenmektedir. Bu artış, ailelerinde diyabet, mide hastalıkları, kalp-damar hastalıkları ve hipertansiyon gibi kronik rahatsızlıklar bulunanlar için tehlike oluşturmaktadır. Dolayısıyla bu söyleşimizde, kurban bayramında nasıl beslenmeliyiz diye Uzm.Dyt. Sercan Ünal’a sorduk. Verdiği değerli ve aydınlatıcı yanıtları her zaman olduğu gibi sizler ile paylaşmak istedik.

Bayramda Eti Nasıl Pişirmeliyiz?
Kızartma yada kavurma olarak pişirilen etlerden uzak durmalı ve ızgara ve haşlama olarak eti tercih etmeliyiz. Pişirirken içine kuyruk yağı ve tereyağı gibi doymuş yağ oranı yüksek yağları ek olarak koymamalı ve etin yağsız kısımlarını tercih etmeliyiz. Kanserojen maddeler oluşabilecek şekilde çok yüksek ısıda ve uzun süreli eti pişirmemeliyiz. Dışı pişmiş içi çiğ etlerden uzak durmalıyız.

Bayramda Eti Nasıl Tüketmeliyiz?
Bayramda yapılan kavurmanın ve pişirilen etlerin tüketiminde porsiyon çok önemlidir. Eti belirli miktarlarda tüketmeliyiz unutmamalıyız ki eti pişirirken dışarıdan yağ eklemesek dahi etin içerdiği doymuş yağ oranı görmezden gelinmemelidir. Eti pilav ile tüketirsek 2 yemek kaşığı pilavın 1 ince dilim ekmek yerine geçtiğini unutmamalı, beslenmemizi buna bağlı olarak planlamalı ve porsiyonlamaya dikkat etmeliyiz. Tercihimizi pirinç pilavı yerine bulgur pilavından yana kullanmalıyız.

Kurban Bayramında Beslenmeyle İlgili Başka Ne Gibi Önerileriniz Olabilir?

·         Güne hafif bir kahvaltı ile başlayın.

·         Gün içinde 3 ana ve 3 ara öğün yapmaya özen gösterin az ve sık besin tüketin.

·         Tüm öğünlerinizi etten oluşturmayın.

·         Gün içinde en az 8-10 su bardağı su için.

·         Çay, kahve ve gazlı içecekleri fazla içmeyerek kafeinden uzak durmaya çalışın.

·         Tatlıları kontrollü ve az miktarda tüketin, şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlıları tercih edin. 

Herkese mutlu ve sağlıklı bir bayram diliyorum.

http://www.doktoramcam.com/kurban-bayraminda-beslenme/

Bu  bölüm de  ilginizi çekebilir:

Okul Alışverişi – Hazırlığı