- Kategori
- Yemek - Mutfak
Limonlu puding kek
LİMONLU PUDİNG KEK
MALZEMELER
2 büyük limon
Bir çay bardağı un
Bir çay kaşığının dörtte biri kadar tuz
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri
5 su bardağı süt
3 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
HAZIRLANMASI
Limon kabuklarını rendeleyip suyunu sıkalım.
Yumurta sarısı ve beyazlarını ayıralım.
Un, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına alarak harmanlayalım.
Ayrı bir kapta süt, yumurta sarısı limon kabuğu ve suyunu iyice çırpalım ve una ilave ederek çırpalım.
Yumurta beyazını çırpıcı mikser ile 10 dakika çırpalım. Pudra şekerini ekleyerek koyulaşana kadar çırpmaya devam edelim.
Yumurta akından elde edeceğimiz kremanın dörtte birini unlu karışıma ilave ederek iyice karıştıralım ve kalan kremayı da ekleyerek tahta ya da plastik bir kaşıkla köpüğün sönmemesine dikkat ederek dıştan içe doğru karıştırarak yedirelim.
Karışımı, porselen ya da cam fırın kabına dökerek içi su dolu daha geniş bir tepsiye yerleştirip 350 derece ısıtılmış fırının orta rafında 45-50 dakika pişirelim.
Fırından çıkınca dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Sıcak servis yapanlar yanında kremalı dondurma kullanabilir.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..