Makarna

Merhabalar,

Makarna İtalyanların Pasta dedikleri ve dünyaca ünlü oldukları milli yemekleridir.
Maalesef ki ülkemizde bu kültür çok zayıftır. Yapışmasın diye makarnayı soğuk sudan geçirirler ya benimde başımdan aşağı kaynar sular dökülür bunu duyduğumda.
Makarna bir yaşam biçimidir, ucuzdur, besleyicidir, kilo aldırmaz sanıldığı gibi ve çok lezzetlidir.

Bakın sevgili milliyet okurları için iyi bir makarna tarifi yapıyım.

Makarnayı kaynar suya koyalım 8-10 dk kaynatalım.Makarna Al dente hafif sert kalmalı. Buraya kadar basit yağ koymayın. Makarna kaynar suda yapışmaz arkadaşlar. ancak suyunu süzdüğünüzde yapışır.
Domates ya da mantar sosu hazırlayın zeytinyağı kullanın sosta ve istediğiniz baharatları ekleyin. Zeytinyağında küçük bir soğanı rendeleyip kavurun, Domates rendesi, karabiber, kırmızıbiber, tuz, çay kaşığı toz şeker, 1-2 sarımsak isteğe bağlı sosis koyabilirsiniz.
Makarnayı kaynattığınız sudan biraz ekleyin. makarnayı süzün ve hemen sosun içine dökün 2-3 dakika karıştırıp ocaktan alıp 1-2 dk bekletip servis yapın.
Afiyet olsun