- Kategori
- Yemek - Mutfak
Mantar soslu tavuk bonfile
mantar soslu tavuk
Değerli okurlar,
Her ne kadar yapılacak yemeğe teorik ve pratik olarak nasıl lezzet verilmesi gerektiği hususundaki deneyimlerim fazlasıyla olsa da, arzuladığım lezzeti bir yemeğe verebilmek için harcadığım çabalar bana büyük keyif vermektedir. Hele bir de sonuç mükemmele yakın olursa, ki öyle olmak zorunda. Emeklerimin sonucunu alabilmiş olmanın vediği keyfe diyecek yok.
İşte sizlere keyifle hazırlanmış bir tavuk yemek tarifi.
Saygılarımla,
MALZEMELER
2 kişiliktir.
2 adet ince açılmış tavuk göğsü ya da kalça eti.
Terbiyesi için ;
1 yemek kaşığı soya sosu ve zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz karabiber, kimyon
1 diş iyi dövülmüş sarımsak
Sos için;
5-6 ad. ince kıyılmış taze mantar 1 tatlı kaş. kekik, 1 çay kaşığı pul biber ve köri tozu 3 yemek kaşığı krema .
HAZIRLANIŞI
Hardal, soya sosu, sarımsak, zeytinyağı ve diğer baharatları bir kaba alarak etimizi güzelce marine edelim. Yağsız tavada veya ızgarada her iki tarafını kurutmadan kızartalım.
Bu arada yine yağsız bir tavada mantarlarımızı suyunu bırakmadan soteleyelim.
Kekik, biber ve köriyi sırasıyla ilave ederek harlı ateşte 5 dk. pişirelim.
Kaynarken, kremamızı ilave ederek 1 dk. daha kaynatarak servis tabağına aldığımız bonfilemizin üzerine gezdirelim.
Patates kroket, domates, salatalık söğüş ve yeşilliklerle süsleyerek, servis yapabilirsiniz.
Not; Kemiksiz tavuk but ile de yapıp üzerine taze kaşar rendeleyerek mikrodalga fırında eritebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..