- Kategori
- Yemek - Mutfak
Musluk suyu ile yemek pişiren kadını boşamalımıyız.
Bu sabah biraz havanın ısınmasını,biraz da nezlemin hafiflemesini fırsat bilip ufak bir gezintiye çıktık eşimle. Amacımız hem biraz yürümek hem de eksik olan bazı ihtıyaçlarımızı almaktı. Tam yarı yolda yakın gözlüğüm için doktorun verdiği reçeteyi evde unutttuğum aklıma geldi.Eşim önünden geçtiğimiz bir kafede oturup bir kahve içersem , kendisinin bir koşu eve gidip reçeteyi alabileceğini söyledi. Ben kahvemi içerken kafedeki günlük gazetelere bir göz gezdireyim dedim. Kafelerin bu iyiliği var. Bir çok gazete ve dergiyi okuma şansımız oluyor kahvemizi içerken.
Ben de gazeteleri okurken bir yazı dikkatimi çekti. Yazı televizyonlarda sık sık programlarına rastladığım ünlü bir gurme tarafından yazılmıştı.Ünlü gurmemiz bir çok şehri ve o şehirlerdeki bir çok lokantayı ziyaret ederek o yörelerin ünlü yemeklerinin tadına varıyor ve tanıtıyordu.
Gurmemiz Osmanlı döneminde büyük konaklarda hergün en az 4 veya 5 kilo et kaynatılarak et suyu hazırlandığını ve bütün yemeklerin bu et suyu ile yapıldığını , dolayısı ile o zamanlar yapılan yemeklerin bu sebepten çok lezzetli olduğunu anlatıyor bu yazıda.Gene o dönemlerde yaşayan bir şahıs eşi lezzetsiz yemek yapıyor diye eşini boşamış.Eşi et suyu yerine musluk suyu ile yemek hazırlıyormuş ve bu sebepten yemekleri, çok lezzetsiz oluyormuş. Zannımca burada bir yanlışlık var. Zira o dönemlerde musluklardan su akmadığını , olsa olsa kuyu suyu kullanıldığını biliyorum.
Gurmemiz yazısının son bölümünde günümüzde hanımların musluk suyu ile yemek yaptığınıı ve bu sebepten yemeklerin çok lezzetsiz olduğunu belirterek yazısını 'Musluk suyu ile yemek pişiren hanımları boşayalım.'diye bitiriyor.
İşte bu noktada Sayın gurmemize ben 'Dur orada.'diyorum.Etin kilosunun enaz 35 lira, asgari ücretin ile 1200 lira olduğu günümüzde kadınlarımız yemek pişirmek için musluk suyunu buluyorsa ne ala. Geçen gün gene gazetelerden birinde ikisi de emekli bir karı kocanın dramını okudum. Sabit giderlerini ayırdıktan sonra aylık geçinme olarak ellerine 400 lira kalan ailenin hanımı en çok ayran aşı yediklerini bu arada kilosu 6 lira olan nohutu bile alamadıklarını belirtiyordu yazıda.
Bence beylerimiz musluk suyu ile yemek pişiren hanımları boşasınlar.Hanımlar da musluk suyu ile yemek pişirmekten çok mutlu değil. Hiç değilse tatsız tuzsuz yemek yemekten kurtulur,toplumca diete başlarız.
- Toplam blog
- : 826
- : 1068
- Kayıt tarihi
- : 26.04.11
Ben emekli bir iktisatçıyım. 21 yıldır bir sanatçı annesiyim. Küçük kızım klasik müziğe eğilim gö..