Mutfakta pratik detaylar...

Bilenimiz var bilmeyenimiz var, kimine önemsiz kimine göreyse önemli detaylar ama işte bazı tüyolar...

* Gravyer peynirinin kurumaması için, tuzlu suya bastırılmış nemli bir beze sararak muhafaza edebilirsiniz...

* Fırın tepsisinde pişireceğiniz börek, kek, kurabiye gibi ürünlerin tepsiye yapışmaması için, tepsiyi yağladıktan sonra üzerine bir miktar un serpin. Un yapışmayı önleyecektir...

* Beşamel sosu için kullanacağınız sütün içerisine 1 adet soğan doğrayıp yarım saat kadar bekletirseniz, sosunuz çok daha lezzetli olacaktır...

* Tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olması için, etleri pişirmeden evvel yarım limonun suyu ile ovabilirsiniz. Ayrıca eti pişirirken mutlaka yüksek ateşte pişirip, suyunu içine hapsetmesini sağlayın...

* Krema hazırlarken kıvamının daha iyi tutması ve daha lezzetli olması için, içerisine 1-2 damla limon ilave edebilirsiniz...

* Limon ve portakal gibi asitli meyveleri mutfak mermerinizin üzerinde kesmekten sakının. Asit, mermerin zarar görmesine ve üzerinde lekeler oluşmasına sebep olur...

* Karnabahar pişirirken beyazlığını kaybetmemesi için, haşlarken suyuna birkaç damla limon suyu damlatmanız yerinde olacaktır...

* Zeytinyağlı yemeklerin lezzetini kaybetmemeleri için, ateşten aldıktan sonra kapağını açmadan soğumasını beklemelisiniz. Bilhassa zeytinyağlı yaprak, biber, lahana dolmaları dışarıda soğutulursa üzerleri kuruyup kararacaktır...

* Sertleşen kuru incirleri ikiye bölüp fırında ısıtabilirsiniz. Bu sayede incirler yumuşayacak ve daha lezzetli olacaktır...

* Pilavınızın tane tane olması için, sıcak suda beklettiğiniz pirinci, nişastasını tamamen akıtana kadar bol soğuk su ile yıkamaya özen gösterin. Çünkü nişasta, pilavın lapalaşmasına sebep olur...

* Kaşar peyniriniz sertleşir ve kurur ise, bir müddet sütün içerisinde bekletin. Bu sayede yumuşayarak eski halini aldığını göreceksiniz.

kategoriden rastgele blog getir

Toplam blog: : 1907; : 3759
Kayıt tarihi: : 28.07.07

03 Şubat 1967 İstanbul doğumlu, romantik bir müzisyenim işte... Müzik, bateri, spor, Fenerbahçe, ..

Efsane FB 1907 Baterist Metin

07 Ağustos '14

Mutfakta pratik detaylar...

Yazdığım Kategoriler