Mutfakta Ustalık Tüyoları

* Meze olarak hazırlayabileceğiniz fasulye ezmesi için; 2 bardak kuru fasulyeyi haşlayın ve robottan geçirin. İçerisine 2 çorba kaşığı tahin, 1 fincan zeytinyağı, 2 diş sarımsak, yarım limon suyu ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz...

* Hazırladığınız pasta kekini ortadan ikiye bölmek için bıçak yerine ince bir dikiş ipliği kullanabilirsiniz. İpi iki elinizle gerin ve kekin otasından geçirin. Bu yöntemle kekiniz daha düzgün ve dağılmadan ikiye ayrılacaktır...

* Patates çorbası hazırlamak için, 3 adet haşlanmış ve ezilmiş patatesin içerisine 1 adet doğranmış soğan, 1 bardak sıcak süt, tuz, 1 yemek kaşığı margarin ve 3 bardak et suyu ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Üzerine pul biber ve nane yakarak servis yapabilirsiniz...

* Krep hazırlamak için 1 su bardağı sütün içerisine 1 yumurta ve biraz tuz ekleyin. Boza kıvamına gelene kadar un katarak mikserle karıştırın. Eğer krepleri tatlı malzemeler ile servis yapacaksanız, içerisine tuz yerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket vanilya ekleyebilirsiniz...

* Soslu makarnayı ısıtmak için, makarna kabını kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun ve ocakta bir müddet bekletin. Bu şekilde makarnanız hem daha kolay ısınacak, hem de tazeliğini koruyacak ve sertleşmeyecektir...

* Mantar salatası için, 5 adet mantarı 1 limon suyu eklenmiş 1 bardak suda haşlayın. 1 sivri biber, taze soğan, maydanoz ve mantarları dilimleyin. İçerisine mısır ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Domatesle süsleyerek servis yapabilirsiniz...

* Peynirli pastırma hazırlamak için, 2 domates, 100 gram pastırma ve 200 gram dil peynirini dilimleyin. Kare biçiminde kesilmiş alüminyum folyolara 1 dilim domates, peynir ve pastırmayı koyup katlayın. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin ve kızarmış ekmekle servis yapın...

* Hamur açarken merdane yerine, içerisi buz gibi su dolu olan bir şişe kullanmayı deneyin. Hamurunuzun daha kolay açıldığını göreceksiniz...

* Yumurta dolması hazırlamak için, 6 adet yumurtayı haşlayarak ikiye bölün ve sarısını çıkartın. Yumurta sarısını, maydanoz, 3 kaşık zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuz ile karıştırıp püre haline getirin. Bu püreyi yumurtaların içerisine doldurup süsleyerek servis yapabilirsiniz...

* Pekmezli muhallebi hazırlamak için; 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı nişastayı karıştırarak pişirin. 1 çay bardağı pekmezi ısıtın ve kâselere koyduğunuz muhallebinin üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz...

* Bayatlayan ekmeklerinizi çorbalarınızda kullanmak için kızartırken, yağın içerisine bir miktar sarımsak rendesi atabilir ya da ekmekleri köfte kızarttığınız yağda kızartabilirsiniz. Böylece farklı aromalara sahip kıtır ekmekler hazırlayabilirsiniz...

* Susamlı tavuk şiş hazırlamak için, yarım kilo tavuk şişi 1 saat evvelden soya sosuna yatırarak marine edin. Daha sonra sostan çıkararak susama bulayın ve kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın...

* Konserve ürünler satın alırken kavanozların içerisinde hava olmamasına dikkat edilmelidir. Kavanoz kapağının üzerine elinizle bastırdığınızda, ortasında çöküntü oluyorsa içerisinde hava var demektir. Bu da ürünün bozulmuş olduğunu gösterir.

kategoriden rastgele blog getir

Toplam blog: : 1907; : 3759
Kayıt tarihi: : 28.07.07

03 Şubat 1967 İstanbul doğumlu, romantik bir müzisyenim işte... Müzik, bateri, spor, Fenerbahçe, ..

Efsane FB 1907 Baterist Metin

10 Temmuz '10

Mutfakta Ustalık Tüyoları

Yazdığım Kategoriler