- Kategori
- Yemek - Mutfak
Nefis sebzeli kuzu incik
kuzu incik tarifi
SEBZELİ İNCİK DENEDİNİZ Mİ?
Kuzu eti sevenler için mutlaka tatmanız gereken özel bir yemek yapıyoruz. 4 kişilik lezzetli sebzeli incik yemeğimiz için malzeme listesi:
Malzemeler:
4 kuzu incik
3 patates
3 domates (çeri domates olabilir)
2 tane havuç
1 kabak
7 tane biber
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
Su
Pilav için:
3 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Et suyu
Tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı yeşil fıstık
Hazırlanışı:
Kuzu inciğimizi defneyaprağı ve karabiber ile suda haşlıyoruz. Haşladığımız bu incikleri fırın tepsisine koyup üstüne biraz suyundan tuz ve karabiber serpiyoruz. 200 derecelik fırında biraz daha pişiriyoruz. Pilavı için tereyağını tencereye dökelim. Yıkanmış bulguru kuş üzümü ile birlikte ekleyip yağda kavuruyoruz. Haşlanmış inciğin suyunu tencereye yemek seviyesini 1 parmak geçecek kadar koyuyoruz.
Bulgur pilavı ve incik pişerken patates ve kabağı ince ince doğrayıp tavada sıvı yağda kızartıyoruz. Biber ve domatesleri doğrayıp sote halinde kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra yeşil fıstık ve bademi de kavurduktan sonra servis tabağını hazırlamaya başlıyoruz. Servis tabağına önce pilavı döküyoruz. Kuzu inciklerimizi pilavın kenarına doğru diziyoruz. Kızarmış kabak ve patatesleri de tabağa diziyoruz. Tabağın çevresine sotelediğimiz domates ve biberi ekliyoruz. En sonunda ise kavurduğumuz yeşil fıstık ve bademi pilavın üstüne serpiştiriyoruz.
Sebzeli kuzu incik yemeğimiz hazırdır Afiyet olsun…
- Toplam blog
- : 47
- : 907
- Kayıt tarihi
- : 15.02.12
Bilgisayar ve teknoloji konusunda başarılıyımdır. 2002 yılında Koç Bilgisayar Mühendisliğini bit..