- Kategori
- Yemek - Mutfak
Tavuk sote (zerdeçalli, kimyonlu, kekikli ve kırmızı biberli)
İçindeki baharatları nedeniyle tavuk etinin doyumsuz bir lezzeti, son derece pratik, acil durumlarda sizi mahcup etmeyecek tavuk yemeği tarifi.
Malzemeler:
600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
Biraz zeytinyağı
4-5 tane küçük domatesler
2 tane köy biberi
2 tatlı kaşığı iri taneli kekik(tadı ve kokusu daha hoş oluyor)
1 çay kaşığı iri taneli tuz( kaya tuzu veya deniz tuzu)
Yarım çay kaşığı zerdeçal ve kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
Yapılışı:
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğranır.
Tavanın dibini kaplayacak şekilde zeytinyağı koyulur.
Yağ ısındıktan sonra tavuk göğüsleri tavaya atılır, hemen alt üst edildikten sonra baharatları atılır , ocağın altı kısılır ve tavanın üzerine bir kapak kapatılır. Amaç tavuklar yanmasın ve kurumasın. Altının piştiğine emin olunca tavuklar çevrilir, kapak tekrar kapatılarak tavukların pişmeyen tarafı pişirilir.
Tavuklar piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve yemek beş dakika dinlendirilir.
Pişen tavuklar roka, domates ve köy biberi ile servis edilir. Roka bu yemeğin yanında çok iyi gidiyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..