Özel bir lezzet: Somonlu Fettucini

Somonlu fettucini ismi ile önce biraz şaşırtıyor insanı. Hadi somon balığı tanıdık geliyor insana, ama Fettucini ne ola ki diyor insan:) İlk kez bir blog sayfasında tarifi gördüm, içine sarımsak , fesleğen ve kekik konması benim denemem için yeterliydi.

Fettucini almak istediğimde ise, bildiğimiz eriştenin biraz daha yassı ve uzun şeklinin olduğunu ve Filiz makarnanın da böyle bir çeşidi olduğunu gördüm. Artık evde sürekli bir paket fettucini bulunduruyorum:)

Gerekli Tüm Malzeme: Bir paket makarna, bir paket somon füme ( çoğu kez 2 dilim somon alıp, küp şeklinde kesiyorum), bir kutu çiğ krema, Bir tatlı kaşığı pesto sos(fesleğen, parmesan ve çam fıstığı ağırlıklı bir sos) açıkçası ben sadece fesleğen ile yetiniyorum, 1/2 demet dereotu, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı: Sos tenceremize zeytinyağı ve sarımsakları atıp sarımsakların rengi sarıya dönene kadar pişiriyoruz , somonları da ekleyip , somonlarda kızarınca , 1 kutu krema ve pesto sos veya fesleğeni ekliyoruz. Sos kaynadığında dereotunu ekleyip ocaktan alıyoruz. Bu sos pişirilmiş fettucini makarnanın üzerine de servis yapılabilir, ama ben tüm makarnayı sosla karıştırıp biraz dinlendiriyorum öyle servis yapıyorum. Her iki servis şekli de kişilerin isteğine göre seçilebilir.

Bu makarnayı hazırlayıp yediğinizde kendinizi çok özel bir sofra da hissedeceğinizi garanti ediyorum:) Cumartesi akşamı için tercih edebilirsiniz:) Herkese afiyet olsun:)

Tarif Adres:
http://oburkedi.blogcu.com/1898306

Resim adres
http://www.restaurants.co.uk/images/recipes/italian-carbonara.jpg