- Kategori
- Yemek - Mutfak
Patatesli beyaz lahana sarması
yeme de yanında yat,,aynen de öyle yanii......
Erzurum yöresine ait, farklı lezzette çok harika bir sarma tarifi ile sizlerleyim arkadaşlar....
yapılışı gayet kolay, deneyin... çok beğeneceğinize eminim...
MALZEMELER:
Beyaz lahana,
patates,
soğan,
karabiber,
süt,
tuz,
tereyağ.
YAPILIŞI:
Lahanalar bir güzel temizlenip haçlanır.fazla pişirmeyin dağılmasın.
Patateslerde haşlanır.
Patates piştikten sonra ezilir ve karabiberle yoğrulur.
Soğanlar ince ince kıyılır ve tavada iyice pembeleşene kadar kavrulur patatesin içine konur patates tekrar yoğrulur soğanla beraber(patates kavrulmayacak)
daha sonra haşlamış olduğumuz lahanaların içine hazırladığımız papates püresi konarak küçük küçük etli sarma gibi sarılır fırın tepsisine tek sıra olmak şartıyla sıkısıkı dizilir.Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine çıkacak kadar süt dökülür ve fırında sütünü çekene kadar ve kızarana kadar pişirilir(çok kızarmasın).Piştikten sonra tabağa koyulur ve tereyağ yakılır. Sarmalar biraz ılık tereyağ kızgın olarak üzerine dökülür ve afiyetle yenir..
Değişik bir yemek güzel bir tat mutlaka deneyin...
- Toplam blog
- : 10
- : 2626
- Kayıt tarihi
- : 07.02.08
13 sene önce de anne olmuştum ama daha 18 inde kucağımdaki bebeğin gerçek bir bebek olduğunun farkın..