Kete

Selam dostlarım....
Bir kaç gündür sizlerle buluşmaya çalışıyorum ama bir türlü olmuyor. Milliyet blog ile yeni tanıştım. Bilmediğim pek çok şey var ve öğrenmeye çalışıyorum.
Biz Erzurum'luyuz ve bizim evde pişen değişik ve çok leziz olan yemeklerimiz var ve ben bunları sizinle paylaşmak istiyorum.. Erzurum ketesini duymuşsunuzdur mutlaka ama duymayanlar da vardır eminim. O zaman buyrun kete yapmaya......

Tarifi çok basit bir şekilde anlatacağım..

Öncelikle hemen hemen herkes evinde mayalı poğaça yapmıştır. Kete yapmak içinde aynı poğaça hamuru gibi hamur hazırlıyoruz ve mayasının gelmesini bekliyoruz.. Hamurun mayasının gelmesini beklerken bizde tereyağımızla güzelce bir un kavuruyoruz. (Tabi unumuz yaptığınız hamura göre çoklukta vede kızarmayacak beyaz kalacak hafif çok hafif pembelik). Mayalanan hamuru tabak büyüklüğünde eşit parçalara bölüp içine hazırladığımız kavrulmuş unu yine eşit miktarda hamurların içine koyuyoruz ve resimdeki gibi şeklini veriyoruz yani kenarlardan kapatarak yine tabak şekline çeviriyoruz. En son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 200-250 dercede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.(dikkat ediniz eğer ince yaptıysanız biraz kuruyabilir. O zaman biraz daha az pişirebilirsiniz.) hepsi bu..

Bize çok kolay geliyor, umarım sizede öyle gelir, ama tavsiye ederim, mutlaka deneyin.....