Peynirli şerit poğaça

Malzemeler:

    1 su bardağı ılık süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 çay bardağı ılık su
    1 paket toz maya
    1 tane yumurta (sarısı üzerine)
    1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    100 gram kadar tereyağı (oda sıcaklığında)
    5,5-6 su bardağı kadar un
    Susam

İç malzemesi;

    Beyaz peynir
    Maydanoz


Şerit Poğaça Yapımı

Poğaça tarifleri arasında en sevilenlerden biriside peynirli şerit poğaçadır. Şimdi tarifimize geçelim.

Poğaça yapımı için önce hamurunu hazırlayarak başlayalım. Sütü, şekeri ve mayayı genişçe bir kabın içerisine alıp mayanın erimesi için karıştıralım.

Sıvı malzemeleri de yoğurma kabımıza ilave edelim. Kalan diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra kontrollü olarak unumuzu da ekleyip yoğurmaya başlayalım.

Hamurumuzun yumuşak kıvamlı, ele yapışmayacak bir kıvamda olması gerekiyor. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini örtelim ve yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.

Hamuru dinlendirdikten sonra gazını almak için tekrar biraz daha yoğuralım. Daha sonra bezelere ayıralım.

Her bezeyi de oval şekilde açalım ve hamurun bir tarafına bıçakla 4-5 kesik atalım.

İnce ince kıydığımız maydanozla beyaz peyniri de çatalla ezerek karıştıralım ve harcımızdan hamurun kesik olmayan tarafına koyup rulo şeklinde saralım ve sonra ay şekline getirelim.

Poğaçalarımızı yağlanmış fırın tepsisine aldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Poğaçalarımızı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklıklarının çıkmasını bekleyelim ve servis yapalım.