Porto Şarabı

Portekiz'de, Douro Nehri'nin ağzında, ismi Portekizce'de "liman" anlamına gelen bir şehir bulunur ki, o Porto'dur...


Douro Nehri vadisinde yetiştirilen üzümlerden, dünyaca ünlü ve makbul "Porto şarabı" yapılır...


Bu şarap tabii ki, Portekiz'in önemli ihraç ürünlerinden de biridir...


Douro vadisinin yamaçları ve yakınındaki tepeler baştan aşağı üzüm bağlarıyla kaplıdır...


Bağlar kat kat taraçalar halinde düzenlenmişlerdir...


Uzun sıralar biçiminde dizilen bu taraçaların kenarları, toprak aşınmasını önleyen taştan küçük duvarlarla sağlamlaştırılmıştır...


Üzümden hoş kokulu, alkolce zengin olan bir şarap elde edilir ve bu şarap, yemeklerden evvel iştah açıcı olarak içilir...


Asmalar çok defa yakınlarındaki meyve ağaçlarının üzerine tırmanır; işte o zaman, üzümleri toplamak için mecburen merdiven kullanılır...


Porto şarabını daha lezzetli hale getirmek için fıçılarda bekletmek gerekir...


Bu şarap genellikle Porto şehrinin karşısındaki Vila Nova de Gala'da dinlendirilir...


Fıçıların nakliyeleri ise, dibi düz olan küçük yelkenli kayıklarla yapılır...


Bu tekneleri, fıçıların yükü altında yarı yarıya suya gömülmüş vaziyette geçerken görmek ilgi çeker.