- Kategori
- Sağlıklı Yaşam
Sağlıkta beslenmenin rolü ve önemi
Son yirmi yıldır yapılan çalışmalarda, beslenme alışkanlığı ile sağlıklı yaşam arasında çok yakın bir ilişkinin mevcut olduğu ortaya konmuştur. Buna rağmen beslenme ile ilgili olarak eğitim kuruluşlarında öğrencilere çok sınırlı bilgiler verilmektedir. Yüksek tansiyonu olanlarda tuz kısıtlaması, şeker hastalığı olanlarda şeker kısıtlaması, anemisi olanlara demir verilmesi gibi çok genel bilgiler hekim adayları için yeterli sayılmaktadır.
Bilimsel çalışma sonuçları birçok hastalığın oluşmasında dengesiz beslenmenin temel faktörlerden biri olduğunu ortaya koymaktadır. Mesela kanser, ateroskleroz, diyabet, şişmanlık ve hipertansiyon gibi hastalıkların ortaya çıkmasında, aşırı miktarda kalori, yağ, şeker, rafine karbonhidrat ve tuz kullanımı ile bazı kimyasal koruyucuların alınmasının önemli faktörler olduğu bulunmuştur. Günümüz insanı daha fazla kırmızı et, süt ürünleri, yumurta, şeker, tuz, margarin ve unlu mamuller tüketmektedir. Tüketilen sebze ve meyveler ise, 30-40 yıl öncekinden çok daha fazla miktarlarda kimyasal madde (nitrit, nitrat, fosfat, amonyum vs), hormon, antiseptik ve antibiyotik ile toksik karakterli kimyasal maddeler ihtiva etmektedir.
Medikal tedavinin çoğu hastalıkların iyileşmesi için gerekli ve yeterli olduğu muhakkaktır. Ancak, şu da bir gerçektir ki hekimlerin dikkati çoğu zaman hastalık ile ilgili bulgulara ve hastalığın tedavisine yönelik olmaktadır. Yani hastayı iyileştirmeye yönelik tutum hekimlerde daha yaygın bir uygulamadır. Sebep ve mekanizmanın aydınlatılması çok daha önemli olmasına rağmen, hekimler zaman darlığından veya başka sebeplerden dolayı konunun bu yönü ile fazla ilgilenememektedirler. Halbuki bugün artık koruyucu hekimlik tedavi edici hekimlik kadar, belki de ondan daha fazla öneme sahiptir. Bu tür bir yaklaşımın başında da sağlıklı beslenme gelmektedir.
Bu kadar çok besin kirliliğinin olduğu ortamda nasıl sağlıklı beslenebiliriz? Hormonlar, kimyasal ilaçlar, gübreler vs. Önümüzdeki günlerde bu konu üzerindeki görüşlerimizi anlatmaya devam edeceğiz. Bu konu ile ilgili görüşleri olanlardan da fikirlerini bu platformda paylaşmalarını rica ediyoruz.
- Toplam blog
- : 3
- : 236
- Kayıt tarihi
- : 05.12.14
Doğal yaşam uzmanı. Bitkisel ürünler ve doğal beslenme üzerine bir çok firmaya danışmanlık yapmış..