- Kategori
- Yemek - Mutfak
Şambali tatlısı
görsel alıntıdır
Okula giden çocukların ve işe giden büyüklerin gözde tatlılarındandır şambali tatlısı, şambali tatlısına yumurta konulmuyor yine de çok lezzetli oluyor. Doya doya yemek isteyenler için verilmiş bir tarif.
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
1 tutam toz tarçın
Şurubu:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
Fındık, ceviz, fıstık, badem (arzuya göre)
Yapılışı:
Önce şerbeti yapılır, çukur bir tencereye şeker ve su konularak kaynatılır, kaynayan suya birkaç damla limon suyu sıkılarak hafif ateşte biraz daha kaynatılır.
Kaynayan şerbet ılımaya bırakılır.
Tatlı hamurunun yapılışı:
Bir kabın içine yoğurt, karbonat ve kabartma tozu konularak yoğurt kabartılır. Kabaran yoğurdun içine sıvı yağ, un, irmik, vanilya ilave edilir ve karışım iyice karıştırılır.
Tatlı hamuru yağlanmış(margarin veya tereyağ ile), unlanmış geniş bir tepsiye akıtılır ve üzerine önce toz tarçın sonra arzu edilen kuru yemişler koyularak 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tepsi fırından çıkarıldıktan sonra 1 dakika hamurun fazla buharının çıkması beklenir ve şerbet dökülür.
Şerbet döküldükten sonra tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatılır ve şerbetin emmesi beklenir.
Afiyet olsun, güzel günler sizin olsun.
Sibel Koçarslan
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..