Semaverlerimiz Nereye Gitti?

Çay, bizlerin en makbul içeceği. Gözümüzü açar açmaz ilk yaptığımız çayımızı demlemektir, günün sonunda da akşam yemeğinden sonra son çayımızı demleriz. Misafirlerimize çay ikram ederiz, misafirliğe gittiğimizde de çay ikram edilir.

Ülkemiz de çay içmek bir kültürdür ve severek içilir. Çay hemen hemen her akşam birçok ailenin evinde demlenmektedir.

Çocukken semaverimiz vardı ve lezzetli çaylar içerdik. Çay bahçesi yerlerde semaver getirirlerdi. Beklerdik demlenmesini.

Semaver, Rusya’da icat edilmiş. Ruslar semavere; ‘kendi kendine kaynayan çaydanlık’ diyorlarmış.

Semaverler saçtan yapıldığı gibi, tunçtan da bakırdan da yapılıyor. Odunla ya da kömürle yakılarak suyu kaynatılıp demleniyor. Özellikle kömür ateşinde pişen yemeklerin lezzetli olması gibi kömür ateşinde demlenen çaylar da çok nefis oluyor.

Pikniklerin baş misafiridir semaverler ve elbette kömürle olanları…

Şimdilerde evlerimizde semaver eskisi gibi ilgi görmüyor. Teknoloji onunda sonunu getirdi. Daha kolaya alıştığımız bu günlerde aldatıcı lezzetlerle günümüzü savuşturuyoruz. Hep bir acelemiz var, hep beklemeye sabrımız yok.

Elektrikli aletler hızlı ve pratik diyoruz birçok güzelliği kulak arkasına atıyoruz. Ne yazık…

Nazan Şara Şatana