- Kategori
- Yemek - Mutfak
Shepherd's pie (etli börek)
ETLİ BÖREK
İngiltere den okurlarımızdan Sayın Zehra kaya bizlere bir yemek tarifi yollamış.
Benim tavuk ya da kuzu külbastı ile hazırladığım “püreli kebap tarzında. Sanırım, kıyma versiyonu da lezzetli olur.
SHEPHERD'S PIE
MALZEMELER
30 gr margarin
1 büyük soğan doğranmış
1 küçük hazır doğranmış domates
1 yemek kasığı un
225 ml et suyu
500 gr pişirilmiş koyun veya dana kıyması
tuz ve karabiber
PATATES PÜRESİ İÇİN
750 gr patates
60 gr sut
80 gr margarin
1 yumurta sarısı
YAPILISI
1- Doğranmış soğanları margarin veya mısır yağı ile yumuşayana kadar pişirilir.
2- Pişirilmiş kıyma ile karıştırılır
3- 1 kaşık un katılır
4- Domatesler karıştırılır
5- Et suyu koyulur
6- Tuz ve karabiber eklenir
7- 45 dakika pişirmeye bırakılır
8- Patatesler haşlanıp ezilir içine margarin yumurta sarisi koyup karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir..
9-Pişen et ısıya dayanıklı tepsiye konur üzerine patates püresi yayılır. İstenirse kreme gibi sıkılıp değişik sekil verilebilinir.
10- Üzerine yumurta ve süt karışımı fırçayla sürülür.
11- Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..