- Kategori
- Beslenme / Diyet
Siyah Çay Çeşitleri
Siyah çay çeşitleri
Merhaba yeni yılın ilk yazısı,
Selam Karadenizimizin insanları,
Geçtiğimiz yıllarda bu köşede yer verdiğimiz “Çay “ kendisini özletmiş olmalı ki, tekrar bizlerle. Araştırıyoruz, okuyoruz, inceliyoruz, öğreniyoruz da… bu çay mevzusu kapanır mı? Çayın üretim prosesinden, hayatımızdaki yerinden ve bilinmeyenlerinden, karşımıza çıkan farklı tasarımlarından bahsetmiştik.
Her ürün gelişir, yenilenir de çay durur mu?
Çay dediğimizde çok geniş kapsamlı bilgiler ve düşünceler dönüyor kafamızda evet , sadece siyah çay diyelim o halde bu sefer. Eski yıllardan beri çay denildiği zaman akla gelen de o zaten bilirsiniz. Son yıllarda karşımıza farklı çeşitleriyle çıkmaya başladı. Geleneksel Rize Çayı, Karadeniz Tiryaki Çayı, Bergamot aromalı siyah çay, Karadeniz harman siyah çay, damakta hafif bir tat bırakan Kamelya Çayı, Turist Çayı, Çay çiçeği, Yoğun aroma ve buruk tada sahip olan Çamlıca filizi çayı, aromatik çay yapraklarından oluşan bilene organik çay, Tarçın portakal kabukları ve karanfil karışımından oluşan zamane çayı, tadı hafif olan harmanlanmış sevene çay. Dikkatimi çeken, bildiklerim bunlar. Sizlerin de dikkatini çekmiştir büyük ihtimal ama hep alışkanlıklarımızın arkasından gideriz. Siyah normal çay var ve onu yıllardır keyifle tüketen bir toplumuz. Bu saydığım siyah çay çeşitleri de sizlere bir yol gösterir ya da az çok bilgi sahibi olmanızı sağlamıştır belki. Evet, 1-2 tane değil çeşit çok fazla, hem de siyah.
Neden bunları bilmemiz gerekiyor?
1.Bu siyah çayları normal bitki çayı ya da farklı ürünlerle karıştırmamak için.
2. “Çay sektöründe hangi çeşitler var ve biz neredeyiz? “ Sorusunun farkına varabilmek için.
3.Gıda sektöründe olan biteni bilirim, bilinçliyim diyebilmek için
4. “ Çay var içersen. “ diyebilmek için.
Çay üzerine daha çok yazı yazılır, çok da konuşulur. Bilimsel açıdan da, farklı tasarımlarıyla da ( çay demleyen kaşık), yeni ürün kapsamında da her türlü gideri var.
Yeter ki ne varmış bilelim, sahip çıkalım.
Sağlıkla Kalın!
Not: “ Kültürümüzün değerli parçası. “
Gıda Mühendisi
Nermin Özge Bilge
- Toplam blog
- : 385
- : 303
- Kayıt tarihi
- : 20.02.15
Gıda Yüksek Mühendisi ..