Tencerede çilekli pasta (diyet)

Yaş ortalaması 70 olan sevgili komşularıma diyet sayılabilecek ikramlar hazırlamıştım. O nostalji günündeki sağlıklı ve lezzetli tarifimi Ajda Pekkan'ın nostaljik şarkısıyla sizlerle paylaşıyorum.
http://www.youtube.com/watch?v=oglP5VQR5Bk

KEKİ İÇİN:

3 yumurta

½ su bardağı esmer şeker

½ su bardağı light süt

2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 su bardağı tam buğday unu

1 tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya ve yarım limon suyu

KREMASI İÇİN:

3,5 su bardağı light süt

3 çorba kaşığı tam buğday veya kepekli un

1 yumurta sarısı

4 kaşık şeker

1 paket vanilya

PASTA SÜSLEMESİ İÇİN: Doğranmış çilek ve istenirse hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurtalar ve şeker 4-5 dakika iyice çırpılır.
Diğer malzemeler eklenip çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek koyulur.
Limon sıkılır.
Artık çok fazla çırpılmaz, karışınca yağlanmış kek kalıbı veya tepsisine dökülür.

Ben bu pasta kekini tencerede pişirdim. Tepsimi içinde az su kaynayan büyük tencereye oturttum, Nemini alması için temiz mutfak havlusu ile örtüp kapağını sıkıca kapattım.
Dikkat edelim havlunun sarkan kısımlarını üste kıvıralım, yanmasın. Tencerede kısık ateşte 15 dakikada pişiyor ve pamuk gibi oluyor. İstenirse de 175 derecede ısıtılan fırında pişirilir. Kek soğumaya bırakılır.

Bu arada kreması için küçük bir tencereye tüm malzeme koyulur. Orta ateşte karıştırarak pişirilir. Vanilya ateşi kapatınca eklenir ki kokusu kalsın.

Soğuyan kek uzun bir bıçakla ikiye bölünür. İlk katı ılık süt veya meyve suyuyla ıslatılır. Kremanın yarısı kadarı güzelce sıvanır. Doğranmış çilekler güzelce dizilir sonra ikinci kat konulup ıslatılıp tüm pasta krema ile sıvanır, çileklerle süslenir, Hindistan cevizi dökülür. İstenirse biraz krem şanti hazırlanıp kreme torbasıyla şekiller yapılıp güzelleştirilir.

Sevgiyle yapmanız dileğiyle, afiyet olsun.
https://www.facebook.com/pages/Huzurlu-Mutfak/1507528802801602?fref=ts

kategoriden rastgele blog getir

Toplam blog: : 60; : 567
Kayıt tarihi: : 19.05.14

Marmara Üni İşletme Fakültesi mezunu. Kurufasulyeli Pasta'nın mucidi 1992 Türkiye çapında..

Buket Cengiz

04 Temmuz '14

Tencerede çilekli pasta (diyet)

Yazdığım Kategoriler