Un kurabiyesi

Malzemeler:

250 Gr. Tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)

1 çay bardağı sıvı yağ

4 çorba kaşığı buğday nişastası

4 çorba kaşığı pudra şekeri

4,5_5 su bardağı un

Üzeri için:

1 çay bardağı kadar pudra şekeri

Yapılışı:

Yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı birbirine ezerek karıştırın. Pudra şekerini ekleyerek yoğurun. Unu ekleyip yoğurun, nişastayı ilave ederek iyice yedirin. Hamuru 3-4 parçaya bölün. Tahta üzerinde ellerinizle bastırarak düz simit yapar gibi rulo şekli verin. Yaklaşık 4-5 cm. eninde parçalar elde etmek için bıçakla kesin. Yağlanmış tepsiye ya da yağlı kâğıt üzerine koyarak tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine büyük bir çatalla bastırın ve hafif ezerek şekil verin. Fırını 200 dereceye getirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar üzeri beyaza yakın hafif pembe olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.