Unutkanlığın nedeni

B12 vitamini bağışıklık sistemini destekleyerek kan hücresi üretimini artırır. Sinir sistemini güçlendirir. Yaşlılar için yeterli B12 vitamini alımı çok önemlidir. Çünkü yaşlandıkça bu vitaminin emilimi azalır. Alzheimer tanısı konulmuş kişilerde sorunların B12 ve B kompleks vitaminlerinin eksikliğinden kaynaklandığı bulunmuştur. B12 vitamini, folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır.

B12 kullanımının kilo aldıracağı endişesi yaygındır. Oysa B grubu vitaminler, kilo vermeye yönelik katkıları olan vitaminlerdir. Özellikle kandaki B12 seviyesi 400 pg/mL'lerin altında olan bireylerin B12 seviyesi yükselmediği sürece kilo verme hızı yavaşlamaktadır.

Vejetaryen beslenenlerde, sürekli tek tip diyet yapanlarda, yaşlılarda, emilim bozukluğu hastalıklarında, hamilelerde, uzun süre mide asidini azaltan ilaç kullananlarda, pankreas yetersizliğinde B12 yetersizliği görülebilir.

Peki B12'yi hangi gıdalardan alabiliriz?

Hayvansal kaynaklı besinler iyi birer B12 vitamini deposudur; kırmız et, tavuk, balık, deniz mahsulleri, yumurta, peynir, süt ve yoğurt günlük beslenmenizde uygun miktarda yer almalıdır. Bu besinleri yeterli aldığımız halde uygun şekilde besinlerin saklanmaması ve pişilmemesi besinlerdeki B12 miktarını azaltabilir. Yüksek ısıda pişilmemesi, etlerin pişirildikten sonra sularının dökülmemesi gerekir.

Günümüzde giderek artan B12 eksikliği iş hayatınızdan özel yaşamınıza kadar birçok alanda olumsuzluklara neden olabiliyor. Unutkanlık, dikkat dağınıklığı, halsizlik ve ileride karşılaşılabilecek daha ciddi problemlerin engellenmesi için B12'den zengin besinlerin ihmal edilmemesi ve 6 ayda bir mutlaka B12 düzeyinin ölçülmesi gereklidir.

Dyt. Mine Bilge