Zeytinyağı

İlk yazı ilk merhaba..

Ülkemizde binlerce lezzet durağı var, hepsi de ilk bakışta birbirinden güzel, ve lezzetli yemekler yapıyorlar. Ancak çoğumuz bu noktaların mutfakları ile ilgilenmeyiz ve önümüze ne getirirlerse afiyetle yeriz. Aslında, şu da var ki hiç kimse mutfağına birilerinin girmesini istemez. Bir açık görünürse, bu hoş karşılanmaz. Bir mutfak sahibinin titiz olup olmadığını öğrenmek için 3 küçük soru yeter.

1) Zeytinyağı kullanıyor musunuz? Yanıt hayır ise o mekan müşterisini pek düşünmez. Evet ise soru iki:

2) Ne cins? Yanıt bilmiyorum, köyden geliyor vb ise o mekan yine sınıfta kalır. Mekan sahibi net bir şekilde cevap verebilmeli, "natürel sızma" olduğunu belirtmelidir. Ve son soru:

3) Tadabilir miyim? Bu yanıta mırın kırın edilirse, mekan yine tehlikelidir.. Ama hemen tadım için sunum yapılıyorsa, ve tadı da iyiyse... Mekana güvenin!..

Haldun COŞKUN
www.purolive.com