- Kategori
- Yemek - Mutfak
Zeytinyağlı patates yemeği
Sıcak havalarda etsiz ama doyurucu sulu bir yemek tüketmek isteyenler için bol soğanlı zeytinyağlı patates yemeği idealdir ayrıca vejeteryan ve veganların da tüketebileceği lezzetli bir yemek çeşididir. İçine bol baharat ve zeytinyağı kullanırsak ortaya tadına doyum olmayan ve son derece ekonomik olan zeytinyağlı patates yemeği çıkar.
Bu yemeğin lezzetinin daha çok artmasını istiyorsak patatesleri minik küpler halinde doğrayarak düdüklü tencerede pişirmeliyiz ayrıca soğanı kavurmadan pişireceğimiz için soğanın faydalarından daha çok yararlanmış oluruz ve soğanın acı suyunun tadını hissetmeyiz.
Malzemeler:
1 kilo iri patates
2 tane büyük boy rendelenmiş kuru soğan
Yarım çorba kaşığı domates salçası ve biber salçası
Küçük çay bardağı ile zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tane bütün halde yeşil biber
Varsa 2-3 kaşık domates sosu
Yapılışı:
Patateslerin kabukları ayıklanıp, yıkandıktan sonra minik küpler halinde doğrayarak tencereye koyarız. Üzerine rendelenmiş soğanları, biberleri varsa domates sosunu, baharatları, suda eritilmiş salçayı, tuzu ve zeytinyağını koyarız.
Tencereye patateslerin hizasında su koyarız ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buhar çıktıktan sonra ocağı kısarız ve yemeği 20-25 pişiririz.
Düdüklü tencerelerin pişirme ayarı farklı olduğu için herkes dakika ayarını kendi düdüklü tenceresine göre ayarlamalıdır.
Yemek pişince mutlaka bir kaşıkla yemeği alt üst ettikten ve bir müddet yemeği dinlendirdikten sonra servis etmeliyiz.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..