Canınız az şekerli bir hamur tatlısı istediğinde veya ansızın misafir geldiğinde mikser kullanmadan ufak bir kapta el çırpıcısıyla veya kaşıkla bir çırpıda yapabileceğiniz son derece kolay bir tatl..
Kemikler için gerekli olan bol jöleli bir kelle, paça çorbası içmek istiyorsanız çarşıdan önce bütün bir kelle ve en az 6 tane koyun paçası bulup sonra da kolları sıvamanız gerekiyor:) Sakatat sata..
Zeytinyağlı barbunya pilaki yaz kış zevkle yenen zeytinyağlı yemek çeşitlerinden biridir. Barbunyanın tazesi veya kurusunun düdüklü tencerede pişirme tarzı aynıdır ve “Neden düdüklü tencere?” diye ..
Mevsim sonu olmasına rağmen İzmir pazarlarında hala çok taze börülceler satılıyor yakın zamanda herhalde börülceler ortalıkta görünmez. Taze börülce salatasının hayranı çoktur ağzı alışanlar her ha..
Havanın karardığı saatlerde İzmir’in Alsancak semti liman yolundan Tekel binasına doğru giderken dönerli kavşağın olduğu yerde iki tane beş, altı yaşlarında iki çocuk ellerinde mendil arabaların ya..
Mayalı hamurdan yapılan pofuduk pofuduk, kabarmış yumuşak bazlamaların içine sosis, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince dilimlenmiş yeşil biberler koyarak değişik bir öğün geçirebiliriz. Aslında bu b..
Kaliteli malzemeler kullanarak mayalı hamurdan pamuk gibi yumuşacık bir pizza yapabiliriz, pizza özellikle çocukların bitmez tükenmez sevdalarından biridir. Evde yapılan pizzayı çok ucuza mal ederi..
Köy usulü, koyun etine iç yağı ve kuyruk yağı katılmış bir kavurmayı yemek gerçekten çok lezzetli oluyor, “Ağır olmaz mı ?” diye sorarsanız koyun etinin ne eti ne de yağı ağır oluyor. Dana eti için..
Misafirliğe gittiğinizde ev sahipleri bazen önünüze konserve patlıcan salatası çıkarabiliyorlar ve anlaşılmadıklarını düşünüyorlar bir de lokantalarda da bu durum başınıza gelebiliyor. Patlıcan sal..
Mevsimi geçmeden domates sosu yapmanın tam zamanı, tarla domateslerinden yapılan domates sosu daha da lezzetli oluyor. Fazla zahmete katlanmak istemiyorsanız ve el bileğinizin gücü yoksa kavanozlar..