Antalya lezzet sokağı: Sushico, Undici, House Cafe

Çok sevdiğim bir aileyi anlatarak başlamak istiyorum yazıma; Ali ve Fransuas… Ali öğrencilik için gittiği ABD’den hemen dönmemiş… Dünyanın hemen hemen her yerinde (Atlas dergisi için fotoğrafçılık yapmış) bulunmuş... Fransuas Belçikalı… Çok erken yaşta ayrılmış Belçika’dan ve O da dünyanın her yerinde bulunmuş... Turistik gezi amaçlı değil bu bulunmalar, belgesel çekimleri için kalmışlar ve New York’ta TV montaj işinde çalışmışlar. Bir yerde tanışıp sonra epey beraber dolaşmışlar dünyayı. Neyse asıl konuya gireyim… Bu dostlarım ara sıra eşimle beni yemeğe çağırıp uzak doğu ve Meksika yemeklerinden örnekler sunuyorlardı… Özellikle Uzak doğu yemekleri onlar için vazgeçemedikleri bir özlemdi… Ellerinden geldikçe yapmaya çalışıyorlardı bu yemekleri evlerinde… 

Şubat ayında dostlarımı Antalya Lara’daki sushico’ya, evlilik yıldönümlerinde yemeğe götürdüm… Ali ve Fransuas çok mutlu oldular. Daha önce Türkiye de birçok yerde uzak doğu ve Japon mutfağı ile ilgili yerlere gitmişler… Ancak her defasında hayal kırıklığı yaşamışlar. Yüzlerinde eski bir tada kavuşmanın sevinci vardı o akşam… Bana ''o ülkelerdeki tatlarını yakalamışlar'' diye itirafta bulundular… Ve onları oraya getirdiğim için defalarca teşekkür ettiler… Tahmin edeceğiniz üzere bu dostlarla biz oraya sık sık gider olduk o günden sonra… 

Gelelim bana; Açılışını yakından takip ettiğim ancak ilk denediğimde pek hoşuma gitmeyen birçok ürünü, özellikle suşiyi (çiğ balık) dostlarımın nasıl yendiğini göstermesinden sonra çok sevdim… Tüm mesele doğru sosu oluşturabilmek ve suşiyi o sosla yemek… İlk denemeniz de gerekirse garsondan bile yardım isteyin bence… Hatta biraz şımarın çalışan Çinli, Tayvanlı aşçılardan öğrenin işi… 

Gelelim önyargılara; Sushico sadece suşi yemekleri olan bir yer değildir… Japon, Çin ve Tai yemeklerinin en seçkin örnekleri var burada… Et, tavuk, deniz mahsulleri içinden istediğinizi yiyebilirsiniz… Karides tutkunlarına duyurulur… Ayrıca pekin ördeğini mutlaka tatmalısınız… Yemeklerin üstüne ise kızarmış dondurma harika gidiyor… Yani gurubunuzda ya da ailenizde suşiye önyargılı kim varsa onları da mutlu edecek seçeneklerin çokluğunu hep bilin önceden… 

Şu yaz aylarında kesinlikle insanı rahatsız etmeyen, sağlıklı yemek çeşitleri ve pişirme şeklini görünce ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Ülkemizde ki kalp damar hastalıklarının bu kadar çok yaygın olmasının ana nedeni ortaya çıkacak kafanızda; Mutfaklar arasındaki farkı görünce… Yeni tatlar denemeye korkmayanlara, hatta arayanlara özellikle tavsiye ediyorum… Sizin için mutlaka tiryakisi olacağınız bir lezzet var orada… Dünyanın bir çok ülkesinde şubesi olan ve lezzet, hizmet standardı olan bir işletme anlayışı olduğu için merak etmeyin her yerde bulursunuz o lezzeti… 

Mükemmel bir servis anlayışı var. Müşteri değil misafir olduğunuzu hissedeceksiniz. Ayrıca temizliğin mutfaktan masaya kadar nasıl olması gerektiğini dünya standartlarında göreceksiniz… İçki servisleri var. Fiyatları da bildiğiniz bir orta kalite bir kebapçıdan daha pahalı değil… 

Haaa Sushico beni kesmez diyenlere aynı yönetimin işlettiği Undici ristarante italiana var yan tarafta… Adından anlaşılacağı üzere burası İtalyan restaurant ve barı… İtalyan yemekleri, özellikle İtalyan çalışanların hazırladığı pizzalar ve içki kokteyliler emrinizde… Burası da kesmezse hemen yanında yine aynı yönetimin House Cafe işletmesi var… İşte burada her şey size özel oluyor… 

Adres: Fener mah. Fener cad. Fener iş merkezi B Blok No:11/4 LARA/ ANTALYA Tel: 0242 324 40 24