Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger

http://blog.milliyet.com.tr/diyetisyen_ipek

14 Nisan '08

 
Kategori
Bebek - Çocuk
Okunma Sayısı
10990
 

İnek sütü alerjisi

İnek sütü alerjisi
 

İNEK SÜTÜ PROTEİNİ ALERJİSİ

İnek sütü alerjisi kafaları karıştıran bir konu. En merak edilen sorular ve yanıtları:

İnek sütü proteini alerjisi nedir?
İnek sütü proteinleri deride, sindirim ve solunum sisteminde immün kaynaklı hassasiyet reaksiyonlarına neden olabilmektedir. Bu durum; inek sütü intoleransı veya aşırı duyarlılık olarak da isimlendirilmektedir.
İnek sütü özellikle çocuklarda en önemli ve en yaygın alerjik besin türüdür, çünkü çocuklarda diyette birincil besindir.

İnek sütü proteinleri nelerdir?
İnek sütü proteinleri kazein ve whey proteinleri olmak üzere 2 grupta toplanır. Kazeinler inek sütünün %76-86’sını oluştururlar.
İnek sütünün içerdiği yirmiyi aşkın proteinden özellikle beşi alerjik niteliktedir. Bunlar: alfa laktoglobulin, kazein, sığır gamma globülin, sığır albümin,
ve beta laktoglobulin (%82’i)’dir

İnek sütü alerjisi kaç yaş grubunda görülür?
İnek sütü proteini alerjisi çoğunlukla bebeklerde ve çocuklarda görülmektedir.

İnek sütü proteinlerine bağlı alerjik reaksiyonlar yaşamın ilk haftalarında, ortalama 3. ayda başlamakta ve bağırsağın fonksiyonel ve morfolojik yapısının gelişmesi sonucu 2-3 yaşlarında ortadan kalkmakta ve şikayetler gitgide azalmaktadır.
Yeni doğan bebeklerde sıklıkla görülmesine karşın, son dönemlerde yapılan çalışmalar süte karşı duyarlılığın yetişkinlerde de yaygın olduğunu göstermektedir.

Laktoz intoleransı ile karıştırılmamalı !
Süte karşı reaksiyon iki şekilde ortaya çıkmaktadır:

1-) Laktoz intoleransı yani; laktaz enziminin eksikliğinden (veya yokluğunda) ileri gelen duyarlılık,

2-) Süt proteini intoleransı gibi immünolojik mekanizma tarafından oluşturulan süt duyarlılığıdır.

Laktoz intoleransı kısaca nedir?
Laktoz intoleransı; laktaz enzimi yetersizliği veya yokluğu nedeniyle laktozun sindirilememesi sonucu karın bölgesinde ağrı, şişkinlik, bulantı ve ishal gibi gastrointestinal semptomların görülmesidir.

Çocuğun inek sütüne alerjisi olduğu nasıl anlaşılır?
Sağlıklı olan bir bebekte inek sütü verilmeye başlandıktan sonra ishal ve kusma gözlenirse, bazen dışkısında kan varsa ve çocukta huzursuzluk ve ağlama varsa inek sütü allerjisi akla gelmelidir.

İnek sütü alerjisinde ailesel geçmişin önemli rolü vardır.

Çocuğun inek sütüne alerjisi varsa; nasıl beslenmelidir?

-Aşağıdaki besinler ve besin öğeleri içeriğinde olan diğer ürünler de tüketilmemelidir.

• Süt (az yağlı, yarım yağlı, süt tozu, süt proteinleri, diğer hayvan sütleri )

• İnek sütüne alerjisi olan bir çocuk çapraz duyarlılık söz konusu olduğu için koyun ve keçi sütlerine de duyarlılığı olabilir. Bu yüzden bu sütleri de tüketmemelidir.

• Tereyağı, tereyağı aromalı diğer yağlar, margarin

• Peynir çeşitleri, yoğurt, krema, muhallebi

• Laktalbumin, laktoglobulin, laktoz, laktuloz içeren ürünler

• Aroma katıcı maddeler (doğal veya yapay)

• Süt bazlı mamalar

Çocukta büyüme ve gelişmeyi engellemeden tanının konması çok önemlidir.

Çocuğun beslenme programında süt ve süt ürünlerine yer verilmez. Temel besin, ANNE SÜTÜ (eğer mümkünse) olmalıdır.

Çocuğa; Soya bazlı mamalar, sebze çorbaları, meyve suları, yumurta ve et verilerek klinik tablonun düzeltilmesi sağlanmalıdır.


DİKKAT!!

Yapılan birçok çalışmada; inek sütü proteinine intolerans (duyarlılık) gösteren birçok bebekte soyaya, buğdaya ve yumurta proteinlerine de duyarlılık gelişebildiği görülmüştür. Bu noktaya dikkat edilmelidir.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

benim oğlum sadece muz aromalı süt içiyor. Muzlu süt değil, hazır muz aromalı sütlerden. yada hiç içmiyor... 1 sene kadar ballı süt, muzlu süt kakaolu süt içirme çabası verdim ama yok, kusuyor, asla kabul etmiyor. Bu aromalı sütlerin çok tercih edilir bir durumu olmadığını biliyorum ama bir noktada aman sütünü içsin yeterki de nasıl istiyorsa öyle içsin oluyor, annelik işte... Şu aramolaı sütlerden bahsetseniz bir yazınızda sevgilerimle mehtap erel

Mehtap Erel 
 17.04.2008 12:40
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 59
Toplam yorum
: 49
Toplam mesaj
: 14
Ort. okunma sayısı
: 2608
Kayıt tarihi
: 10.09.07
 
 

www.renklidiyet.com ,  www.kisiyeozeldiyet.com ,  www.ipekagaca.com ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster