Siyah çikolata

Birkaç parça siyah çikolata mucizeler yaratabilir!

Haftada birkaç parça siyah çikolata, iltihaplanma ve kalp-damar hastalıklarından koruyabilir.

İtalya’daki Campobasso Üniversitesi’nden bilim adamlarının Milano Kanser Enstitüsü ile ortaklaşa yaptığı araştırma, haftada 2-3 kez 1-2 parça siyah çikolatanın kronik iltihaplanmaya karşı koruyabileceğini, kalp krizi ve beyin kanaması riskini azaltabileceğini gösterdi.

Katılımcıların kanındaki, kalp-damar hastalıklarına neden olabilen iltihaplanmanın göstergesi olan C-reaktif protein (CRP) seviyesini ölçen araştırmacılar çikolata yiyen gruptakilerin CRP seviyesinin yüzde 17 düştüğünü belirledi. Bu da çikolatanın kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini kadınlarda üçte bir, erkeklerde dörtte bir azaltabileceği anlamına geliyor.

Ancak en iyi koruyucu etkinin günde ortalama 6,7 gram siyah çikolatayla olduğunu vurgulayan araştırmacılar, 6,7 gramın üzerine çıkıldığında koruyucu etkinin kaybolduğuna dikkat çekti.

Siyah çikolatanın içindeki kakao tanecikleri önemli oranda antioksidan içeriyor. Sütle karışınca bazı maddelerin emiliminin azalması nedeniyle sütlü çikolata siyah çikolatayla aynı koruyucu etkiyi göstermiyor.

Araştırma, "Journal of Nutrition" dergisinde yayımlandı. (Kaynak:Milliyet)

Çok çikolata yiyen biri olarak tam da Şeker Bayramı’nda “Çikolatanın Faydaları” isimli bu haber çok hoşuma gitti.

:) Siyah çikolatanın faydalarını öğrendikten sonra Beyaz çikolatanın faydalarını merak etmedim dersem yalan olur... Umarım uzmanlar bu konuyla da ilgili olarak açıklama yaparlar da bilgilendirilmiş oluruz.

:) İyi bayramlar.

http://www.esmakahraman.com/siyah-cikolata/